Zum zehnten Mal werden vom Branchen-Fachmagazin GVmanager in diesem Jahr engagierte Manager/innen der Großgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ausgezeichnet, die sich vor allem im aktuellen und vergangenen Jahr durch besondere Leistungen hervorgetan haben.
Weiterlesen
14 Prozent aller Bio-Produkte werden nach Demeter-Standard hergestellt. Seit der Gründung ist der Verband immer weiter gewachsen. Was aber viele bis heute nicht wissen: Auch in der Gastronomie spielt Demeter eine wichtige Rolle. Um die gemeinsamen Werte von Nachhaltigkeit und Fairness in der Branche zu kräftigen, machen der älteste Bioverband Deutschlands und die Initiative der Green Chefs nun gemeinsame Sache.
Weiterlesen
Startschuss für die 91. Internorga. Der diesjährige Zukunftspreis der Hamburger Messe geht an Unternehmen, die sich besonders in Sachen Nachhaltigkeit verdient gemacht haben.
Weiterlesen