Schlagwort: CRM

CRM erleichtert Alltag in der Gastronomie

CRM ist ohnehin das, was ein Gastronom den ganzen Tag macht. Das Wissen über einen Gast und seine Wünsche. Doch das Wissen eines Mitarbeiters über seine Gäste – wer erinnert sich nicht an die legendären Concierges der Grand Hotels – ist an die Person gebunden. Ist diese krank, im Urlaub oder wie im Fall der genannten Concierges irgendwann mal in Rente, ist das Wissen verloren.

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CRM – Aufbau von Stammgästen

Leider können nur wenige Gastronomen genau sagen, warum welche Gäste vorbeikommen. Wer seine Gäste mit „alle“ oder „von 8 bis 88“ beschreibt, vergibt viele Chancen. Denn nicht viele neue Gäste sind bei Kommunikations-Aktivitäten wichtig, sondern genau die richtigen Gäste. Betriebe, die sich eindeutig zu einer beschreibbaren Gruppe von Gästen bekennen, gewinnen leichter Interessenten

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