Seit 2007 werden auf Gut Knuthenlund nach höchsten ökologischen Richtlinien Gemüse und Getreide angebaut und Käse sowie Fleisch- und Wurstwaren ausschließlich mit eigenen Produkten hergestellt.…
Jan-Patrick Timmer28. Oktober 2016
Was sagt der ökologische Fußabdruck über die Nachhaltigkeit eines Hotels und wie lässt sich dieser langfristig verbessern? Die GreenLine Hotels und die Green Chefs wissen…
Redaktion Hamburg7. September 2016
Das Netzwerk der Green Chefs lebt von den Ideen und dem Engagement seiner Mitglieder; ebenso aber auch von der Zusammenarbeit mit Gleichgesinnten. Daher unterstützen die…
Redaktion Hamburg15. August 2016
Die Green Chefs sind ein Netzwerk aus Gastronomen, die sich für Fairness und Verantwortung in ihrer Branche einsetzen. Mit dem Hamburger Ökoenergieanbieter LichtBlick haben die…
Redaktion Hamburg2. August 2016
Die Gastronomie wird grün. Denn im Sinne einem verantwortungsvollen Lebensstill wollen Gäste auch im Restaurant einen nachhaltigen Stil verfolgen.
Redaktion Hamburg14. Juli 2016
Fairness, Nachhaltigkeit und Umweltschutz nehmen einen immer wichtigeren Stellenwert in der Gastronomie ein. Das Engagement für ein gesundes Klima inner- wie außerhalb der Küche zeugt…
Redaktion Hamburg28. Januar 2016
Für mehr Orientierung der Gäste, welche Köche und Gastronomen Fairness und Verantwortung leben, wurde GREEN CHEFS als Auszeichnung für nachhaltige Restaurants und Hotels ins Leben…
Redaktion Hamburg20. Oktober 2015