Die Anforderungen an professionelle und zeitgemäße Küchentechnik und -ausstattung in Gastronomie und Hotellerie sind nicht erst seit der Pandemie gestiegen. Fehlende Mitarbeiter, ein dynamischer Küchenbetrieb…
Redaktion Hamburg17. Januar 2022
Metall, Marmor und Multifunktionalität dominieren die Profi-Küchen von heute. Der Trend geht auch bei der Küchenausstattung zu Nachhaltigkeit und praktischen Helfern.
Redaktion Hamburg18. April 2017
Im Lokal Bunte Kuh auf Helgoland wird ebenfalls beengt gekocht - gerade mal 15 Quadratmeter, auf denen im Schnitt 300 Essen für Ortsansässige und Touristen…
Redaktion Hamburg26. September 2016
