Es gibt kaum einen besseren Grund, ein Vorhaben zu verschieben, als die aktuelle Lage. Krisen liefern ihn zuverlässig. Mal sind es steigende Energiepreise, mal fehlende…
Jan-Patrick Timmer28. September 2026
Es gibt Fragen, die verschwinden, sobald sie gestellt sind. Sie gehören zum kleinen Gespräch zwischen Tür und Angel. Wie läuft es? Alles im Griff? Passt…
Jan-Patrick Timmer22. September 2026
Mobile Pizza-Konzepte gehören heute zu vielen Events. Pizza West setzt dabei auf mehr als schnelle Versorgung. Stefano und Wencke bringen australische Streetfood-Erfahrung, italienisches Handwerk und…
Jan-Patrick Timmer22. September 2026
Qualität, Herkunft und ehrliches Handwerk gewinnen in der Gastronomie weiter an Bedeutung. Immer mehr Betriebe setzen bewusst auf regionale Produkte und verlässliche Partnerschaften. Sie verbinden…
Jan-Patrick Timmer16. September 2026
Bio ist längst kein Nischenthema mehr. In Ausschreibungen für Kitas, Schulen und Seniorenheime wird ein höherer Bioanteil gefordert. Gleichzeitig wächst der Druck in Hotels, Betriebsrestaurants…
Jan-Patrick Timmer11. September 2026
Muss ein perfektes Schnitzel wirklich aus der Pfanne kommen? Das österreichische Schock-Hitze-System Souffry stellt eine der selbstverständlichsten Regeln der Profiküche infrage – und zeigt, warum…
Jan-Patrick Timmer10. September 2026
BÖCKER Sourdough wird ab dem 1. Juli 2026 zur neuen Dachmarke für die glutenfreien Backwaren des Familienunternehmens BÖCKER. Die Produkte waren bisher unter dem Namen…
Team Düsseldorf8. September 2026
HotelPartner beleuchtet mit Dr. Michael Toedt, Gründer von dailypoint, im Podcast «AUSGEBUCHT!», weshalb die Qualität von Gästedaten für Profitabilität, Personalisierung und KI relevant ist. Digitale…
Jan-Patrick Timmer8. September 2026