Showdown in der Messe Stuttgart. Am 09.03.2021 wurde der erste Vorentscheid des renommierten Live-Wettbewerbs „Koch des Jahres“ als Hybrid-Event ausgetragen. Acht Kandidaten kämpften am Dienstagnachmittag…
Redaktion Hamburg4. April 2021
Springer-Sachbuch analysiert die Organisation der Spitzengastronomie | Interviews mit Sterneköchen, Servicekräften und Restaurantkritikern | Wissenschaftliche Erkenntnisse unterhaltsam erklärt.Vom Amuse Bouche zum Petit Four: Deutschland hat…
Redaktion Hamburg1. April 2021
Während der ruhigen Wintermonate hat das Startup Spoontainable intensiv an der Erweiterung und Optimierung des bestehenden Produktportfolios gearbeitet. Durch einen intensiven Austausch mit Kunden und…
Redaktion Hamburg31. März 2021
Das erste, was auffällt, wenn Robert mit dem Sprechen beginnt, ist das Erkennungszeichen eines Franken: Ein rollendes R - dieses kombiniert mit dem Namen Robert…
Jan-Patrick Timmer28. März 2021
Nach dem Lockdown wird das Navigare Hotel unter neuem Eigentümer mit Volldampf wieder Fahrt aufnehmen. Die 25-köpfige Crew des Buxtehuder 4-Sterne-Hotels bleibt geschlossen mit an…
Redaktion Hamburg26. März 2021
METRO Deutschland ist auch 2021 wieder Partner des Guide MICHELIN und unterstützt dabei nicht nur die Sterneverleihung am 5. März, die in diesem Jahr als…
Redaktion Hamburg25. März 2021
Länderküche und bewusste Ernährung heißen die Trends der Grillsaison 2021. Mit den drei neuen raffinierten Grillprodukten von Deutsche See setzen Köche diese gekonnt um. Seafood…
Redaktion Hamburg24. März 2021
Die Koch G5 engagiert sich für die länderübergreifende Weiterentwicklung der Kochausbildung und nimmt an einem EU-geförderten Projekt teil. Dazu werden im Jahr 2021 Befragungen in Schulen, Betrieben und Verbänden…
Redaktion Hamburg24. März 2021
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