BÖCKER Sourdough wird ab dem 1. Juli 2026 zur neuen Dachmarke für die glutenfreien Backwaren des Familienunternehmens BÖCKER. Die Produkte waren bisher unter dem Namen B:PURE bekannt. Trotz der neuen Markenidentität bleiben Qualität, Geschmack und die garantiert glutenfreie Herstellung nach Unternehmensangaben unverändert.
Mit der Umbenennung möchte BÖCKER seine Positionierung als Sauerteigspezialist deutlicher hervorheben. Gleichzeitig soll die neue Dachmarke für Kundinnen und Kunden eine stärkere Verbindung zwischen den Produkten und der dahinterstehenden Unternehmensphilosophie schaffen.
Im Mittelpunkt stehen dabei handwerkliche Qualität, jahrzehntelange Erfahrung mit Fermentation und die Leidenschaft für das Backen.
BÖCKER Sourdough rückt Sauerteigkompetenz in den Fokus
Der Markenrelaunch ist für BÖCKER ein weiterer Schritt in der Entwicklung des Unternehmens. Unter der neuen Dachmarke möchte der Hersteller seine Erfahrung mit Sauerteig und glutenfreien Backwaren stärker miteinander verbinden.
„Mit der Umbenennung zu BÖCKER Sourdough möchten wir als Sauerteigspezialist unsere Expertise im Bereich der Sauerteigbackwaren und unsere lange Tradition noch stärker hervorheben“, erklärt Dr. Lukas Böcker.
Der neue Name stehe für das Handwerk und die langjährige Sauerteigkompetenz des Unternehmens. Gleichzeitig soll er den Sauerteig als wesentliches Merkmal der glutenfreien Backwaren stärker hervorheben.
Glutenfreie Backwaren mit Sauerteig
Für seine glutenfreien Backwaren verwendet BÖCKER glutenfreien Sauerteig. Dieser soll den Produkten einen charakteristischen Geschmack und eine besondere Textur verleihen.
Darüber hinaus setzt das Unternehmen auf eine strikte Allergenpolitik und sorgfältig ausgewählte Zutaten. Die Rezepturen sind vegan und laktosefrei. Nach Angaben des Herstellers kommen außerdem keine bekannten Allergene als Zutaten zum Einsatz. Dadurch eignen sich die Produkte auch für verschiedene besondere Ernährungsbedürfnisse.
Die Bäckerinnen und Bäcker stellen die glutenfreien Produkte unter hohen Sicherheitsanforderungen handwerklich her. Um Kontaminationen zu vermeiden, erfolgt die Produktion an einem separaten Standort.
Anschließend werden die Backwaren einzeln verpackt. Dadurch sollen sie bis zu den Verbraucherinnen und Verbrauchern geschützt bleiben. Die Produkte sind sowohl tiefgekühlt als auch frisch erhältlich.
Sortiment von BÖCKER Sourdough bleibt vielfältig
Zum glutenfreien Sortiment gehören verschiedene Brote. Dazu zählen Bio Panissimo Hafer, Bio Sauerteigbrot, Bio Haferbrot, Mini Goldleinsamenbrot und Bio Vollwertbrot.
Darüber hinaus umfasst das Angebot unterschiedliche Brötchenvarianten. Dazu gehören Bio Proteinbrötchen, Kreuzbrötchen, Laugenbrötchen, Frühstücksbrötchen, Saatenbrötchen, Mini Baguettes und Burger Buns.
Auch feine Backwaren sind Teil des Sortiments. Hier bietet BÖCKER unter anderem Schwarz-Weiß-Kuchen und Mini-Zitronenkuchen an.
Mit der Umstellung von B:PURE auf BÖCKER Sourdough bündelt das Familienunternehmen seine glutenfreien Backwaren damit künftig unter einer einheitlichen Dachmarke. Die Produkte selbst sowie ihre Qualitäts- und Sicherheitsstandards sollen von der Namensänderung unberührt bleiben.
Weiter Informationen über: https://sauerteig.de/
