Das Fine-Dining-Restaurant Ecco Ascona im Hotel Giardino Ascona feiert einen herausragenden Erfolg: Küchenchef Reto Brändli wird vom GaultMillau mit 18 Punkten geehrt und zum „Aufsteiger des Jahres 2026“ gekürt. Diese doppelte Auszeichnung macht Brändli zu einem der spannendsten Talente der Schweizer Spitzengastronomie.
Grosse Freude im Hotel Giardino Ascona: Reto Brändli, Küchenchef des Fine-Dining-Restaurants Ecco Ascona, wurde vom renommierten Restaurantführer GaultMillau mit 18 Punkten ausgezeichnet und gleichzeitig zum „Aufsteiger des Jahres 2026“ ernannt.
Mit dieser doppelten Ehrung zählt Brändli nun zu den spannendsten Talenten der Schweizer Spitzengastronomie. Seine Küche steht für zeitgemäße Haute Cuisine, geprägt von Präzision, Kreativität und dem kompromisslosen Anspruch, dass die Produktqualität über allem steht – es werden ausschliesslich die besten Zutaten verwendet.
„Diese Auszeichnung ist eine grossartige Anerkennung für die Arbeit unseres gesamten Teams“, sagt Reto Brändli. „Wir wollen unsere Gäste mit puren, klaren Aromen überraschen und Emotionen auf dem Teller wecken – das treibt uns an, jeden Tag aufs Neue.“
Das Ecco-Konzept, ursprünglich von Sternekoch Rolf Fliegauf geprägt, steht seit Jahren für feinsinnige Aromenküche auf höchstem Niveau. Unter Brändlis Leitung hat das Ecco Ascona seine Handschrift weiterentwickelt – frischer, mutiger und mit spürbarer Leidenschaft für Perfektion im Detail.
Gäste haben noch bis einschließlich 18. Oktober 2025 die Möglichkeit, Retos preisgekrönte Kreationen im Ecco Ascona zu erleben. Zum Anlass dieser Auszeichnung bietet das Hotel Giardino Ascona eine exklusive Spezialrate für Übernachtungen bis zum 19. Oktober 2025. Unter: Meet the Chef-Package
Ab dem 12. Dezember 2025 zieht das Ecco-Team weiter in die winterliche Kulisse von St. Moritz:
Im Hotel Giardino Mountain können Gäste bis Mitte März 2026 Reto Brändlis ausgezeichnete Küche geniessen – in einem einzigartigen Ambiente zwischen alpiner Eleganz und kulinarischer Raffinesse.
Über Reto Brändli
Der gebürtige Schweizer sammelte Erfahrungen in einigen der besten Küchen Europas, bevor er im April 2025 die kulinarische Leitung des Ecco Ascona übernahm. Sein Stil verbindet technisches Können mit einer feinen sensorischen Handschrift – inspiriert von der Natur, getragen von Leichtigkeit und Eleganz.
Über das Restaurant Ecco Ascona und Ecco St. Moritz
Die beiden Ecco-Restaurants im Hotel Giardino Ascona und Hotel Giardino Mountain gehören zu den führenden Fine-Dining-Adressen der Schweiz. Das Konzept steht für kreative Aromenküche, exzellenten Service und unvergleichliche Genussmomente – im Sommer am Lago Maggiore, im Winter in den Engadiner Bergen.
