Mit der Verleihung des Bib Gourmand im Guide Michelin rückt das Restaurant LENZ in Hamburg-Duvenstedt in den Fokus der norddeutschen Gastronomieszene. Die Auszeichnung würdigt eine…
Jan-Patrick Timmer18. Juni 2026
Nachhaltigkeit in der Gastronomie ist längst mehr als ein Trend. Gerade in der Spülküche entstehen hohe Energie- und Betriebskosten. Mit der neuen CLIMATE-GREEN Wärmepumpe für…
Jan-Patrick Timmer12. Juni 2026
Die wirtschaftliche Lage im Gastgewerbe bleibt angespannt: steigende Kosten, Personalmangel, schwankende Nachfrage. Dennoch zeigt der aktuelle „KMU-Glücksreport“ von VistaPrint ein überraschend positives Bild für kleine…
Jan-Patrick Timmer11. Juni 2026
Wenn die Hansestadt sich von ihrer sonnigen Seite zeigt, braucht es mehr als nur Standard im Glas. In diesem Juni verschmelzen hanseatische Tradition und lässige…
Jan-Patrick Timmer9. Juni 2026
In Talkshows und Leitartikeln dominiert ein Narrativ: Künstliche Intelligenz werde bald Millionen Jobs überflüssig machen. Der Soziologe Florian Butollo hält in seinem Buch „Das knappe…
Jan-Patrick Timmer9. Juni 2026
Ei ohne Huhn, Hack ohne Kuh: Warum pflanzliche Produkte heute eine Story brauchen Innerhalb von Stunden war das Hamburger Foodlab ausgebucht: Rund 100 Journalisten, Food-Creator…
Jan-Patrick Timmer27. Mai 2026
So gelingen starke Bilder auch mit dem Handy Die beste Food-Fotografie im Restaurant passiert schnell, zwischen Mise en Place und Service. Ziel ist: klare, appetitliche…
Jan-Patrick Timmer14. Mai 2026
Wilder Mind ist ein Gin, der laut, gegensätzlich und doch harmonisch gedacht ist – mit klarer Wacholdernote, kompromisslosem Handwerk und einer Rezeptur, die für echte…
Jan-Patrick Timmer14. Mai 2026