Pünktlich zum internationalen Tag des Kaffees startet die Kaffee-Manufaktur „Rafaels“ aus Hausham am Schliersee eine kulinarische Aufklärungskampagne zur Genussvielfalt aus der Bohne. Heute wird der…
Redaktion Hamburg13. Oktober 2023
Als die Gewinner des FIC FOOD AWARD 2023 feststanden, gab es ausschließlich strahlende Gesichter im foodlab Hamburg, denn die Jury um Initiatorin Sina Gritzuhn hatte…
Redaktion Hamburg11. Oktober 2023
Deutsche Weinkönigin heißt Eva Brockmann und kommt aus Franken. Jessica Himmelsbach aus dem Anbaugebiet Baden und Lea Baßler aus der Pfalz komplettieren als Deutsche Weinprinzessinnen…
Redaktion Hamburg10. Oktober 2023
Greenado stellt sich vor: Entscheider:innen, Produktionsleiter:innen und Küchenchef:innen im Food & Beverage-Sektor können künftig vom Service des in Erkrath ansässigen Food-Tech-Unternehmens profitieren. Denn Greenado berechnet…
Redaktion Hamburg9. Oktober 2023
Im Rahmen einer festlichen Graduierungsfeier im „Weinzuhause“ Mommenheim überreichte Florian Koch, Ressortleiter Schulung am Deutschen Weininstitut (DWI), den Absolventinnen und Absolventen des Lehrgangs "German Wine…
Redaktion Hamburg4. Oktober 2023
Deutsche See hat sich für die Herbstsaison 2023 etwas ganz Besonderes einfallen lassen: IKARIMI Earl Grey-Lachs. Der Räucherlachs besticht durch seine Beize aus Salz, Zucker,…
Redaktion Hamburg2. Oktober 2023
Mitte November ist es wieder soweit: Vom 11. bis 15. November 2023 trifft sich im Messezentrum Salzburg auf der Leitfachmesse für die Gastronomie und Hotellerie…
Redaktion Hamburg26. September 2023
meerrauch® – das sind kleine Köstlichkeiten aus Räucherfisch, die unvergleichbar im Geschmack und einzigartig in der Optik sind. Charakteristisch für das gesamte Sortiment ist das sogenannte…
Redaktion Hamburg25. September 2023