Der Chefkoch Kevin Kohlhardt aus Wernigerode hat eine beeindruckende Karriere in der Gastronomiebranche hinter sich. Nach seiner Ausbildung zum Koch im Hotel Stadt Wernigerode konnte…
Redaktion Hamburg15. Mai 2023
WALDEMAR BEHN startet diesen Sommer eine nationale Gastronomie-Offensive mit Fokus auf dem beliebten Aperitif Andalö. Große Merchandise-Aktionen, Verkostungen und Listungen in Szene- und System-Gastronomien sollen…
Redaktion Hamburg11. Mai 2023
Der Naschmarkt ist nicht nur das kulinarische Herz Wiens, sondern auch der Ort, an dem Essigpapst Erwin Gegenbauer seit Jahrzehnten seinen Finger am Puls der…
Redaktion Hamburg9. Mai 2023
Die Digitalisierung ist in aller Munde, nicht erst seitdem Personalmangel und Kostenexplosionen der Branche das Leben schwer machen. Der Gastronomie-Experte gastronovi hat sich bereits 2008…
Redaktion Hamburg8. Mai 2023
Der Lebensmittelgroßhändler Transgourmet hat für junge Köche das Talente-Programm „Talents United by Transgourmet“ ins Leben gerufen und bringt damit zum ersten Mal Nachwuchskräfte aus den…
Redaktion Hamburg4. Mai 2023
Als Getreidespezialist bietet die SchapfenMühle ein vielseitiges Sortiment und innovative Produkte aus besonderen Getreidearten wie Dinkel, Emmer und Gerste. Für aromatische und ernährungsphysiologisch wertvolle Gersten-Dinkel-Vollkornbrote…
Redaktion Hamburg3. Mai 2023
FLORIS Catering GmbH gibt bekannt, dass der ehemalige Head of Sales, Robin Siegeris (36), zum 1. Mai 2023 die Geschäftsführung Sales übernehmen wird. Damit ist…
Redaktion Hamburg2. Mai 2023
Der Hotelverband Deutschland (IHA) veröffentlichte heute seinen aktuellen Branchenreport „Hotelmarkt Deutschland 2023“. Die bereits 22. Ausgabe dieses Standardwerkes der Branche bildet die konjunkturelle Entwicklung der…
Redaktion Hamburg24. April 2023