Angesichts steigender Ausgaben für Lebensmittel, Energie und Personal steht die Gastronomiebranche zunehmend unter wirtschaftlichem Druck. Besonders die Personalkosten sind in den vergangenen dreieinhalb Jahren um…
Redaktion Hamburg19. Dezember 2025
Innovative Lösungen, unternehmerischer Mut und vielversprechender Branchennachwuchs: Die INTERNORGA 2026 rückt mit gleich drei renommierten Awards das beeindruckende Potenzial der Branche ins Rampenlicht. Ab sofort…
Redaktion Hamburg17. Dezember 2025
Den beliebten Klassiker Kartoffelsalat mal ganz anders inszenieren: Als Duo mit Küstenbullar von Friesenkrone verwöhnt es Gäste bei winterlichen Temperaturen. Mit seinem leichten Dressing ist…
Redaktion Hamburg16. Dezember 2025
Wer im Getränkemarkt wachsen will, braucht präzise Marktkenntnis. Mit der neuen Kooperation zwischen Team Beverage und dem Daten- und KI-Spezialisten GAROMA entsteht eine bisher einzigartige…
Redaktion Hamburg16. Dezember 2025
Das Hamburger Food-Tech-Startup goodBytz entwickelt vollautomatisierte Roboterküchen, die rund um die Uhr frisch zubereitete Mahlzeiten bereitstellen. Mit einer strategischen Partnerschaft mit avitea Industrieservice, einem auf…
Redaktion Hamburg12. Dezember 2025
Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, wächst die Lust auf wärmende, aromatische Gerichte – dazu braucht es natürlich die passenden Weine. Die…
Redaktion Hamburg10. Dezember 2025
meerrauch ® steht für Fingerfood de luxe: kleine, handgefertigte Kompositionen aus Räucherfisch, die Profis in der Gastronomie neue kulinarische Freiheiten eröffnen. Charakteristisch ist das Flavour…
Redaktion Hamburg9. Dezember 2025
Laut dem neuen Nordsee Tourismus Report 2025 (NTR25) verzeichnet die deutsche Nordseeküste aktuell ein signifikant abnehmendes Besucherinteresse. Nach der im vierten Jahr erscheinenden statistischen Erhebung…
Redaktion Hamburg8. Dezember 2025