Trotz Zweckentfremdungsverbot boomt in Berlin das Geschäft mit der Airbnb-Zimmervermittlung. 600.000 Gäste wurden im letzten Jahr in Wohnungen vermittelt.
Redaktion Hamburg25. April 2017
Junge Gourmets – und solche, die es werden wollen – können sich ab sofort für den Bachelorstudiengang Culinary Arts & Food Management B.A. an der…
Redaktion Hamburg19. April 2017
Metall, Marmor und Multifunktionalität dominieren die Profi-Küchen von heute. Der Trend geht auch bei der Küchenausstattung zu Nachhaltigkeit und praktischen Helfern.
Redaktion Hamburg18. April 2017
Im Rahmen der Sonderausstellung Food Revolution 5.0 - Gestaltung für die Gesellschaft von morgen sucht das MKG Hamburgs innovativste Kantine.
Redaktion Hamburg10. April 2017
Matjes hat es auf der Kantinen-Hitliste weit nach vorn geschafft: Variationen mit SJÖ – dem echten norwegischen Matjesfilet von Friesenkrone – wurde jetzt auch den…
Redaktion Hamburg31. März 2017
Für die Entwicklung der ersten Bar-Serie aus dem Hause Leonardo hat sich der Glashersteller Unterstützung vom renommierten Bartender André Pintz geholt. Mit Spiritii steht Gastronomen,…
Redaktion Hamburg28. März 2017
Schonend gegartes Fleisch, in kleine Stückchen gezupft! So erobert Pulled Meat als kulinarischer Top-Trend den Foodmarkt. Salomon FoodWorld greift den Trend auf.
Redaktion Hamburg17. März 2017
Sauerkraut und Käse, Kimchi und Schokolade, Bier und Wein – sie alle haben eins gemeinsam: Sie sind durch Fermentierung haltbar gemacht. Jetzt setzen Profiköche auch…
Redaktion Hamburg10. März 2017