Der Food & Concept Court ist der Marktplatz für innovative Macher: Bühne frei für spannende Gastro-Ideen und Erfolgskonzepte aus Industrie und G
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Der jährliche Aus- und Einblick in Trends und Innovationen für Wirtschaft, Gesellschaft und Politik von Matthias Horx und dem Zukunftsinstitut.Es ist
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Das Noma-Handbuch Fermentatio darf jetzt das Toques d‘Or Label tragen Das ausgezeichnete Buch entspricht der Toques d'Or Ernährungsphilosophie „Ge
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Wie „Bio“ auch in der Außer-Haus-Verpflegung und abseits der Großstädte funktioniert, zeigt das Bioland-Restaurant „ROSE“ in Vellberg mit dem Einsatz
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IKA/Olympiade der Köche: Der VKD, die Landesmesse Stuttgart und der DEHOGA Baden-Württemberg bringen internationale Spitzenköche nach Stuttgart Di
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Ein Faschingskater kündigt sich an: Wem Flüssigkeit und Elektrolyte fehlen, dem brummt der Schädel. Eine perfekte „Unterlage“ für Alkohol liefern Her
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Ende 2019 haben die Hotelbetriebswirte (IHK) erfolgreich ihre Zertifikatsprüfung bestanden und haben nun vielfältige Entwicklungschancen im In- und A
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Nachhaltiges Plätzchen-Backen mit Food Fighters Spitzenkoch Michael Schieferstein am 13. Dezember im Rahmen des Schulprojektes „ABC der Lebensmittel-
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„Investiere in die Jugend, dann investierst Du in die Zukunft“ (Rudolf Achenbach) Er ist der Wettbewerb für den Köchenachwuchs im letzten Ausbildu
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Welcher Gastronomiebetrieb träumt nicht davon, ein Stück Geschichte zu schreiben? Jedenfalls tut genau das dieser gastronomische Betrieb, von Birgit
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