Annette Weidler, Inhaberin des Restaurants und Cafés Filou an der Ostsee, ist um gute Ideen nicht verlegen. In diesem Jahr ist es das „Strandkorb-Cabrio“. Bei den…
Redaktion Hamburg1. März 2022
Hat das Bezahl-Konzept ohne Bargeld für gastronomische Betriebe Potenzial? Und worin liegen die Vorteile? In Schweden scheint es gut zu funktionieren.
Redaktion Hamburg31. Juli 2017
Nicht noch ein Café oder Restaurant mit nackten Betonwänden und ebenso nackten Glühbirnen, Bedienungen in knappen Jeans-Shorts, die grundsätzlich lieber englisch sprechen und austauschbaren Konzepten,…
Redaktion Hamburg14. Mai 2017
Es gibt viele Fragen, denen sich ein jeder Gastronom früher oder später stellen muss. Der Autor und Unternehmensberater Gerold Dawidowski gibt ihnen praxisnahe Hilfestellungen in…
Redaktion Hamburg12. Oktober 2016
