Für Unternehmer in der Gastronomie
Märker Fine Food erweitert das Saucen-Sortiment um einen japanischen Klassiker: Die Teriyaki Sauce. Diese ist bestens zum Marinieren geeignet und verleiht den Speisen den typischen, herzhaften Umami-Geschmack.
Weiterlesen
Zu Backkartoffeln und Grillgemüse wird klassisch Sour Cream gereicht. Viele Köche und Gastronomen verlassen sich dabei seit Jahren auf das Produkt von Märker Fine Food. Zurecht, denn die gleichbleibend hohe Qualität und der milde Geschmack sprechen für sich.
Weiterlesen
Streng genommen ist jedes verarbeitete Produkt als Convenience zu kategorisieren – selbst Salz oder Honig. Wiberg und bindi klären im Seminar auf.
Weiterlesen
Märker Fine Food hat sich als Partner der Gastronomie einen Namen gemacht – immer zuverlässig, diskret im Hintergrund und mit Produkten auf erstklassigem Niveau. Das stellt das Unternehmen seit nunmehr 30 Jahren jeden Tag aufs Neue unter Beweis.
Weiterlesen
Die Nachfrage nach Kartoffeln nimmt ständig zu. Dafür braucht es immer bessere Technologien, nachhaltigere Prozesse und bahnbrechende Ideen. All das ist bei Lamb Weston selbstverständlich, denn das Unternehmen lebt sein Motto „Seeing Possibilities in Potatoes“.
Weiterlesen
Food Report 2017: Die Zukunftstrends der Gastronomie Die Zukunft unserer Ernährung liegt im Wasser. Diese These hat Trendforscherin Hanni Rützler im Food Report 2017
Weiterlesen
Wo beginnt Convenience – von der Grundstufe über Küchenfertig bis hin zu Verzehr- und Tischfertig, jede Stufe für den individuellen Bedarf
Weiterlesen
Das Saucen Sortiment von Märker Fine Food soll vor allem eines: dem Koch auch unter Zeitdruck die Möglichkeit bieten, jedes seiner Gerichte mit der dazu passenden, individuell zubereiteten Sauce abzustimmen. Doch nur die wenigsten Köche können sich die zeitraubenden Vorarbeiten wirklich noch leisten. Immer mehr Küchenprofis entdecken daher die Märker Fine Food Saucen für ihre Saucenkreationen.
Weiterlesen
Der Workshop Klassiker im Wandel der Zeit soll zeigen, dass Convenience-Zutaten zu Unrecht oft als „notwendiges Übel“ angesehen werden, um dem Zeit- und Kostendruck standzuhalten. Convenience kann, wenn sie richtig gut gemacht ist, weitaus mehr: Sie kann äußerst effizient überraschend gute und authentische Resultate liefern. Es ist nur eine Frage der richtigen Anwendung und der Kreativität.
Weiterlesen
Wie wichtig ist den Menschen in Deutschland ihre Ernährung? Und was ist dabei ihr Motto: Hauptsache gesund? Hauptsache lecker? Oder: Hauptsache billig?
Weiterlesen