Sommermatjes von Friesenkrone im Sushi-Style
Sommermatjes, der kleine feine Nordseefang, wird in limitierter Menge liebevoll veredelt. Um beste Qualität zu gewährleisten, ist die Rohware entscheidend.
Weiterlesen
Schlagwort: Friesenkrone
Matjes in der Spitzenküche
Von Omas Rezeptbuch in die Sterneküche – SJØ von Friesenkrone revolutioniert das Image des Herings: Das Potenzial von Matjes in der gehobenen Küche demonstrierten 2017 ausgezeichnete Küchenchefs in hochklassigen Wettbewerben und exklusiven Events.
Weiterlesen
Matjes-Lollis sind Abräumer bei Berliner Fingerfoodpokal
Die Entscheidung beim 1. Fingerfoodpokal in Berlin ist gefallen: Constantin Krauss, Koch-Azubi aus dem Steigenberger Conti Hansa in Kiel, überzeugte die Jury mit seinen vier leckeren Snackkreationen und holte in der Gesamtwertung den ersten Platz.
Weiterlesen
Elfer-Team für Meer-Genuss mit Matjes
Friesenkrone hat das Matjes-Happen-Sortiment überarbeitet. Ob als Mittagsgericht oder Snack für den kleineren Hunger soll es die Gäste begeistern.
Weiterlesen
Friesenkrone kürt Matjes-Meister
Matjes-Snacks fürs Rockfestival begeistern Jury und Publikum: Die Gewinner im Finale um die 13. Friesenkrone Matjesmeisterschaft stehen fest. Friesenkrone kürt die 13. Matjes-Meister Hannah Fromm und Jan Brey vom „Luther-Team“ aus Hessen.
Weiterlesen
Foodpairing: Matjes trifft Craft Beer
Foodpairing kombiniert aus unterschiedlichen Aromen harmonischen Genuss: Friesenkrone hat jetzt seine zwölf Friesisch Tapas zu den Bierspezialitäten der Kehrwieder Kreativbrauerei aus Hamburg gesellt und erstaunliche Geschmacksergebnisse erzielt.
Weiterlesen
Saisonhighlight Sommermatjes von Friesenkrone
Sommer-Highlight: Sommermatjes von Friesenkrone. Die butterzarten, „schmalzigen“ Fischfilets eignen sich optimal für moderne Matjeskreationen.
Weiterlesen
Matjes rockt! – 13. Friesenkrone Matjesmeisterschaft 2017
Trendforscherin Karin Tischer begleitet Nachwuchswettbewerb zum Thema „Matjes rockt!“...
Weiterlesen
Koch des Jahres: Zwei neue Küchengötter im Sternehimmel
Über 600 Fachbesucher bejubelten die am heutigen Montag gekürten Gewinner des 3. Vorfinales des Live-Cooking-Wettbewerbs Koch des Jahres.
Weiterlesen
Jeder zweite Tischgast wählt Matjesfilet
Matjes hat es auf der Kantinen-Hitliste weit nach vorn geschafft: Variationen mit SJÖ – dem echten norwegischen Matjesfilet von Friesenkrone – wurde jetzt auch den Gästen im Betriebsrestaurant der Rentenbank in Frankfurt aufgetischt.
Weiterlesen
Sjö und Friesisch Tapas als Publikumsmagneten
Matjes-Genusswelten von gehoben bis straßentauglich zeigte Friesenkrone auf der diesjährigen Internorga. Der Fisch für die Friesisch Tapas und das Matjes-Streetfood von Friesenkrone kommt aus Norwegen und begeistert Gastronomen.
Weiterlesen
Auf dem Weg in den Koch-Olymp
In den Koch-Olymp: Aus über 100 Bewerbungen aus der gesamten D-A-CH-Region hat die Jury des renommierten Live-Wettbewerbs Koch des Jahres die Kandidaten für das dritte Vorfinale ausgewählt.
Weiterlesen
