In Zeiten zunehmender Unsicherheit suchen Menschen Orientierung in gemeinsamen Ritualen und bewussten Genussmomenten. Das belegt die fünfte Rotkäppchen-Mumm Trendstudie zur Genusskultur in Deutschland, die seit…
Redaktion Hamburg4. Februar 2026
Wirtschaftsfaktor 360° Gastwelt Die Tourismus-, Hospitality- und Foodservice-Industrie gehört gemessen an ihrer Brutto-Wertschöpfung (355,3 Milliarden) und ihren Beschäftigungszahlen (4,1 Millionen) zu den TOP-3-Wirtschaftsbranchen in Deutschland.…
Redaktion Hamburg2. Dezember 2022
2021 kündigten Millionen von Arbeitnehmern ihren Arbeitsplatz. Die von der Pandemie ausgelöste Kündigungswelle war vor allem in den USA zu beobachten, wo sie als „The…
Redaktion Hamburg16. März 2022
Reisende hinterlassen dreimal wahrscheinlicher Bewertungen für Hotels, Restaurant und ihre Reiseziele, wenn sie aktiv dazu aufgefordert werden. Das zeigt eine neue Studie im Auftrag von…
Redaktion Hamburg13. Juni 2018
Was deutsche Verbraucher und Gastronomen über Bezahlmöglichkeiten wirklich denken, haben orderbird und Mastercard in der aktuellen Studie zur Kartenzahlung in der Gastronomie zusammengefasst.
Redaktion Hamburg17. November 2017
Bei der Suche nach der passenden Restaurant-Adresse kommt ein Drittel der Kulinarik-Fans nicht auf Hotel-Restaurants und hat sich mit diesen auch noch nie bewusst beschäftigt.…
Redaktion Hamburg2. Oktober 2017
Über ein Drittel der Gäste, die im Rahmen der Qualtrics-Studie "Hotel Pain Index 2017" befragt wurden, ist mit dem Hotelaufenthalt insgesamt nicht zufrieden und erwartet…
Redaktion Hamburg24. August 2017
Mehr als 5 Millionen Gäste-Kommentare hat das Buchungsportal Hotels.com ausgewertet und dabei die Formel für den perfekten Hotelaufenthalt gefunden. Sauberkeit und Komfort sind demnach den…
Redaktion Hamburg26. April 2017