Lehrgang zum Experten für Vegetarische-Vegane-Küche (IHK)

Was ist vegetarisch – was ist vegan? Diese Frage hören Mitarbeiter aus Hotellerie und Gastronomie immer häufiger. Der Kunde erwartet kulinarische Leckerbissen, stellt dabei aber auch besondere Ansprüche an Lebensmittelauswahl und Zubereitung. Im Lehrgang zum Experten für Vegetarische-Vegane-Küche (IHK) erfahren Köche, wie sich das umsetzen lässt.

Weiterlesen

Vegane Küche – bunt, abwechslungsreich und köstlich

In Deutschland leben rund 900.000 Menschen vegan, und es werden ständig mehr. Doch der Verzicht auf tierische Produkte bedeutet nicht den Verzicht auf Genuss. Unilever Food Solutions unterstützt Köche mit einem Rezeptfolder für vegane Gerichte mit den passenden Zutaten.

Weiterlesen