Das KOOS Hotel&Apartments im Herzen von München geht als Pionier voran: Als erstes Hotel in Deutschland und Europa wurde es von Vegan Hospitality offiziell als „vegan-friendly hotel“ zertifiziert.
Begleitet wurde der Prozess durch die Nachhaltigkeitsberatung Gastrofreude Consulting unter der Leitung von Anna Karle, die die Bewertung vor Ort durchführte und das Team des Hotels auf dem Weg zur Zertifizierung strategisch unterstützte.
„Das Hotel KOOS vereint Stil, Authentizität und Verantwortungsbewusstsein auf bemerkenswerte Weise“, so Anna Karle. „Diese Zertifizierung ist kein Marketinglabel, sondern ein echtes Qualitätsversprechen – für vegane Gäste und für alle, die nachhaltige Gastfreundschaft zeitgemäß denken.“
Die international anerkannte Zertifizierung basiert auf den Kriterien des Global Sustainable Tourism Council (GSTC). Bewertet werden u. a. das pflanzenbasierte Speiseangebot, die Zimmerelemente, verwendete Produkte sowie die Kommunikation mit Gästen.
Ein konsequent pflanzliches Gästeerlebnis – glaubwürdig geprüft
Während Webseiten wie „Vegan Welcome“ auf bloße ungeprüfte Selbstauskunftsetzen, erfolgt die Auszeichnung durch Vegan Hospitality auf Basis einesstrukturierten Audits. Die Prüfung umfasst:
- ein vielfältiges pflanzliches Speise- und Getränkeangebot
- tierfreie Pflegeprodukte, Textilien und Materialien im Zimmer
- klare Kennzeichnung von Allergenen und Inhaltsstoffen
- Sensibilisierung des gesamten Teams
- und eine ganzheitliche Strategie zur Einbindung pflanzenbasierter Lösungen
„Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung“, sagt Alessandro Casola, General Manager des KOOS Hotel&Apartments. „Für uns ist sie Bestätigung und Ansporn zugleich, Gästen ein inklusives, bewusstes und genussvolles Erlebnis zu bieten – ohne Kompromisse.“
Die Zertifizierung gilt ein Jahr und kann durch kontinuierliche Weiterentwicklung verlängert werden. Damit setzt das KOOS Hotel&Apartments einen neuen Standard für zukunftsorientierte und inklusive Gastfreundschaft in Europa.
Über Gastrofreude Consulting
Gastrofreude Consulting begleitet Hotels, Restaurants und gastronomische Betriebe auf dem Weg zu mehr pflanzenbasierter Vielfalt, Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit. Mit fundierter Branchenkenntnis und praxisnaher Beratung entwickelt Gründerin Anna Karle individuelle Strategien für eine klimafreundliche und genussvolleGastronomie.
Über Vegan Hospitality
Vegan Hospitality ist eine international tätige Organisation mit Sitz in den USA. Siezertifiziert Hotels und Resorts, die ein glaubwürdiges, hochwertiges Angebot fürpflanzenbasiert lebende Gäste schaffen wollen – basierend auf den Richtlinien desGlobal Sustainable Tourism Council (GSTC).
