Mit „Young Chefs Unplugged“ bringt die Koch G5 europäische Jungköche zusammen. Workshops, Networking und die Karriere vorantreiben stehen im Fokus der Veranstaltung, die vom 20. – 21. Oktober stattfindet.
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„Team Luther“ entscheidet den Wettbewerb um 14. Friesenkrone Matjesmeisterschaft für sich. Der Auszubildende Jan Brey und sein Ausbilder Florian Hommel vom Martin-Luther-Stift Hanau nehmen den Pokal mit nach Hanau.
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Der Live-Wettbewerb bringt die Luft zum Knistern. Die hochkarätige Jury schärft ihre Sinne. Die...
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Wenn die Köche-Nationalteams kochen, ist Präzision gefragt. Die jungen Köche trainieren derzeit für den Wettbewerb Modernist Buffet, der im Rahmen der Intergastra in Stuttgart stattfindet. Hier treten sie gegen die Teams aus der Schweiz und Südtirol an.
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Im letzten Jahr freute sich Sebastian Frank noch über die erneute Michelin-Auszeichnung mit zwei der heiß begehrten Sterne für sein Berliner Restaurant „Horváth“. Jetzt darf er sich auch „Bester Koch Europas“ nennen. Die Auszeichnung erhielt der gebürtige Niederösterreicher beim Internationalen Gastronomie-Kongress „Madrid Fusion“.
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Der gebürtige Bielefelder, Jan Pettke, gewinnt den Live-Wettbewerb und wird Koch des Jahres 2017.
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Mike Kainz aus dem Grand Hotel Les Trois Rois, Brasserie in Basel gewinnt das Finale der zweiten Auflage des Wettbewerbs Patissier des Jahres 2017.
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Transgourmet sucht wieder Impulsgeber für emotionalen Genuss in der Seniorenverpflegung und ruft zur Teilnahme am Wettbewerb auf.
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Im Rahmen der Sonderausstellung Food Revolution 5.0 – Gestaltung für die Gesellschaft von morgen sucht das MKG Hamburgs innovativste Kantine.
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Über 600 Fachbesucher bejubelten die am heutigen Montag gekürten Gewinner des 3. Vorfinales des Live-Cooking-Wettbewerbs Koch des Jahres.
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Bei dem am 10. Oktober in Salzburg stattfindende Vorfinale des “Koch des Jahres“ überzeugten Jan Pettke und Christopher Sakoschek die Jury und dürfen nun im Finale auf der Anuga 2017 antreten. Darüber hinaus begeisterte das Event mit einem Staraufgebot internationaler Sterneköche, die ihr Können unter Beweis stellten.
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Original Beans und Metro Cash & Carry rufen zum Patisserie Award auf der CHEF-SACHE 2016 auf. Patissiers und Köche kreieren hierfür ein Dessert, das ihre ganz eigene Handschrift trägt. Einsendeschluss ist der 22. August.
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