Vom Brotspezialisten zur Gastro-Bäckerei: Im Zuge des anhaltenden Snackification-Trends wandelt sich das Sortiment von Bäckereien in rasendem Tempo. Viele Betriebe ergreifen die Chance auf mehr…
Redaktion Hamburg21. Februar 2023
Wenn die Tage wieder länger werden, wächst die Lust auf frische Zutaten: Matjesfilets mit frischen Gartenkräutern von Friesenkrone zaubern im Handumdrehen pikante Frühlingsstarter auf den…
Redaktion Hamburg17. Februar 2023
Elektronische Transaktionen und Daten im Jahr 2023, die von Endgeräten und anderen Quellen stammen, bilden die Grundlage für die Geschäftsmodelle einige der größten Unternehmen der…
Redaktion Hamburg16. Februar 2023
Italienischer Hersteller demonstriert in Hamburg Profitechnik zum Kühlen, Garen, Spülen und für die Espressozubereitung. Als Deutschlandpremiere zeigt Smeg Foodservice erstmals auf der Internorga Kühl- und…
Redaktion Hamburg15. Februar 2023
Frühlingsfrische atmen, am Meer entlang spazieren, richtig gut essen, hervorragend schlafen und am besten noch eine Portion Kultur und Shopping genießen, so sieht die perfekte…
Redaktion Hamburg14. Februar 2023
Mit dem Steak- und Tafelmesser PURE METAL AJAX hat Friedr. Dick einen erfolgreichen Schritt getan, um Messerkunst auch für den gedeckten Tisch anzubieten. Das ausgefallene…
Redaktion Hamburg13. Februar 2023
Keine Frage: Die vielen Unsicherheiten, die alle Gastronomen in dieser Zeit umtreiben, lassen sich nicht so einfach wegdiskutieren. Energiekrise, Mitarbeitermangel, Preisexplosionen, Lieferschwierigkeiten – es ist…
Redaktion Hamburg9. Februar 2023
Das Bedürfnis nach gesunder Ernährung und ungetrübtem Urteilsvermögen entspricht dem modernen Lifestyle besonders von jüngeren Zielgruppen. Aber auch unter den traditionellen Weingenießern, die aus verschiedenen…
Redaktion Hamburg8. Februar 2023