Wann kippt Tourismus? Übertourismus ist kein plötzlicher Zustand, sondern ein schleichender Prozess, in dem die Wahrnehmung der lokalen Bevölkerung kippt. Aus willkommenen Gästen werden spürbare…
Jan-Patrick Timmer10. Januar 2026
Ebenezer Scrooge saß in seinem Glasbüro über der Vorzeigefiliale seiner Franchise-Kette „Scrooge’s Quick-Bowl & Snack-Point“. Er starrte auf eine Excel-Tabelle, die so grün leuchtete wie…
Jan-Patrick Timmer23. Dezember 2025
Mit der heutigen Zustimmung des Bundesrates ist die Mehrwertsteuersenkung für Speisen in der Gastronomie formal beschlossen. Ab dem 1. Januar 2026 gilt ein reduzierter Satz…
Jan-Patrick Timmer19. Dezember 2025
Street Food ist längst mehr als ein Trend. Es ist ein eigenes Erlebnis, direkt dort, wo Menschen zusammenkommen. Die Street Food Bikes von Paul &…
Jan-Patrick Timmer18. Dezember 2025
Die wichtigsten Events & Messen in Deutschland, Österreich und der Schweiz
Jan-Patrick Timmer9. Dezember 2025
Roboter in der Küche? Automatisierung am Tresen? Viele denken sofort an den Fachkräftemangel. Klar, wenn Maschinen Aufgaben übernehmen, braucht man weniger Hände. Doch Tim Plasse,…
Jan-Patrick Timmer7. Dezember 2025
Das kommende Jahr wird spannend für die Veranstaltungskauffrau Julie Bürger. Zum Jahresbeginn wird sie nicht nur ihren 30. Geburtstag feiern, sondern in der ersten Februarwoche…
Jan-Patrick Timmer5. Dezember 2025
Weingläser sind mehr als nur Gefäße. Sie sind kleine Bühnen, auf denen sich Wein entfalten kann. Wer dasselbe Getränk aus zwei verschiedenen Gläsern probiert, merkt…
Jan-Patrick Timmer28. November 2025