„Mein Team ist unfähig. Ich finde einfach keine besseren Leute." Diese Klage hört man täglich in Restaurants und Hotels. Mitarbeiter kommen zu spät, arbeiten ungenau,…
Jan-Patrick Timmer23. Oktober 2025
Wer in diesen Tagen das Hanseviertel besucht, sieht es auf den ersten Blick: Das Le big TamTam hat wieder geöffnet!
Jan-Patrick Timmer16. Oktober 2025
Im Hotel Bayerwaldhof in Bad Kötzting wird ein innovativer Ansatz verfolgt, um den Gästen den bestmöglichen Service zu bieten. Das Hotel setzt auf die wertvolle…
Jan-Patrick Timmer13. Oktober 2025
Kevin war einer dieser Menschen, die schon morgens um acht nach Red Bull rochen und deren Gehirn wie eine überambitionierte Spotify-Playlist funktionierte
Jan-Patrick Timmer12. Oktober 2025
Die Gastronomie in Berlin wird ab dem 15. Oktober 2025 um ein aufregendes Angebot reicher. Die innovative Fine Dining-App HiddenTable startet in der Hauptstadt und…
Jan-Patrick Timmer30. September 2025
Das Oktoberfest wurde gerade aufgrund von Überfüllung gesperrt. Hunderttausende Menschen drängten sich in die Stadt, und ja, es kam sogar zu Maskenpanik. In dieser Zeit…
Jan-Patrick Timmer30. September 2025
Künstliche Intelligenz (KI) ist nicht mehr nur ein Zukunftsversprechen, sondern bereits Realität und verändert die Art und Weise, wie Restaurants und Hotels arbeiten. In einer…
Jan-Patrick Timmer30. September 2025
Ein neuer Zugang zur gehobenen Gastronomie Die Welt der gehobenen Gastronomie wird dynamischer und zugänglicher. Fine Dining wird zunehmend als spontane Erfahrung in Betracht gezogen,…
Jan-Patrick Timmer5. September 2025