Gerade sind die beiden Veranstaltungen der Jugendwettbewerbe „Euro-Toques Challenge“ erfolgreich beendet worden. Sowohl in Bochum als auch in Emden traten starke Teilnehmer an, um sich…
Redaktion Hamburg30. November 2021
Anfang Oktober fand im Steigenberger Airport Hotel Frankfurt die diesjährige Mitgliederversammlung des VdF statt. Die Veranstaltung fand unter Einhaltung der gültigen Hygienebestimmungen statt und war…
Redaktion Hamburg24. November 2021
Ein sich infolge der Corona-Pandemie zuspitzender Personalmangel bringt das Gastgewerbe ans Limit. Viele Betriebe stoßen zu Spitzenzeiten an Grenzen: Die im regulären Betrieb benötigten Kassen…
Redaktion Hamburg22. November 2021
Ein Gastbeitrag von David Evans - Die Unternehmen von heute beschleunigen ihre digitale Transformation, um die Customer Experience (CX) zu optimieren und im neuen wirtschaftlichen…
Redaktion Hamburg19. November 2021
Ruckzuck gezaubert: Anlässlich der Anuga kredenzte Friesenkrone dem Fachpublikum auf der Culinary Stage außergewöhnlich pfiffige Fischkreationen. „30 Snacks in zehn Minuten“ hieß die Herausforderung für…
Redaktion Hamburg18. November 2021
Als einer der Vorreiter für Nachhaltigkeit führt Aramark Deutschland in allen Betrieben die nachhaltigen Reinigungsprodukte der Firma Diversey ein. Die Produkte werden aus rein pflanzlichen…
Redaktion Hamburg17. November 2021
Die Privatmolkerei Naarmann bringt zum Herbst 2021 drei neue vegane Produkte für die Gastronomie auf den Markt. Damit kommt sie der steigenden Nachfrage nach veganen…
Redaktion Hamburg15. November 2021
Jedes Jahr landen in Deutschland etwa 12 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll, (sog. Food Waste). So eine Studie des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft von 2019.…
Redaktion Hamburg12. November 2021