Redaktion Hamburg, Autor auf Gastronomie-Journal

Kaffeekompetenz und Milchkreativität als Umsatzmotor moderner Vending-Konzepte

SEB Professional präsentiert auf der „Vendtra“ in München gebündelte Kaffeekompetenz, die technologische Innovation und Leistungsfähigkeit mit geschmacklicher Vielfalt verbindet. Im Fokus stehen Spezialitätenmaschinen der Marken…

Redaktion Hamburg2. September 2025

Mit einem zukunftsweisenden Mitarbeitershop hat Wanzl Hotel Service in Zusammenarbeit mit Micromarket24 ein neues Kapitel der Betriebsverpflegung bei der Franke Coffee Systems GmbH aufgeschlagen. © Franke-Coffee-Systems-GmbH

Allgemein Neues aus der Branche

Wanzl und Micromarket24 realisieren Mitarbeitershop für Frank

Mit einem zukunftsweisenden Mitarbeitershop hat Wanzl Hotel Service in Zusammenarbeit mit Micromarket24 ein neues Kapitel der Betriebsverpflegung bei der Franke Coffee Systems GmbH aufgeschlagen. Am…

Redaktion Hamburg1. September 2025

Das familiengeführte 4-Sterne-Hotel Feuriger Tatzlwurm Berghotel & Spa in Oberaudorf, Oberbayern, hat sich der BW Signature Collection by Best Western angeschlossen. © Tatzelwurm

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Feuriger Tatzlwurm verstärkt BW Signature Collection

Das familiengeführte 4-Sterne-Hotel Feuriger Tatzlwurm Berghotel & Spa in Oberaudorf, Oberbayern, hat sich der BW Signature Collection by Best Western angeschlossen. Mit dieser Entscheidung setzen…

Redaktion Hamburg1. September 2025

Mit Janis Gromovs (39) übernimmt ein erfahrener Vertriebs- und Marketingspezialist die Leitung des Bereichs Sales & Marketing bei den Platzl Hotels München. © Platzl-Hotels

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Platzl Hotels: Janis Gromovs ist neuer Head of Sales & Marketing

Mit Janis Gromovs (39) übernimmt ein erfahrener Vertriebs- und Marketingspezialist die Leitung des Bereichs Sales & Marketing bei den Platzl Hotels München. Der diplomierte Hotelbetriebswirt…

Redaktion Hamburg29. August 2025

Auf Basis der flexiblen Programmierschnittstelle Open API hat Betterspace nun eine Lösung entwickelt, die diese Lücke schließt. ©Betterspace

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Open API: Systeme verbinden – Energieverbrauch senken

In Hotels, Pflegeeinrichtungen oder kommunalen Gebäuden bleibt Energiesparen trotz moderner Technik oft Stückwerk – weil die Systeme nicht miteinander kommunizieren. Ob Raumbelegung, Fensterstatus oder Wunschtemperatur:…

Redaktion Hamburg28. August 2025

Mit den Malzlösungen Roggenmalz-pulver und Roggenmalz-extrakt bietet Bakels gezielte Unterstützung für handwerkliche und industrielle Bäcker, die ihren Produkten das gewisse Etwas verleihen wollen. © Bakels-Deutschland-GmbH

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Zwei Roggenmalz-Produkte für charaktervolle Backwaren

Malz ist seit jeher ein unverzichtbarer Bestandteil in der handwerklichen Bäckerei. Das traditionsreiche Naturprodukt ist nicht nur ein bewährter Aromageber, sondern auch ein echter Allrounder…

Redaktion Hamburg28. August 2025

Das neue „Cold Power"-Retreat der GaPa Tourismus GmbH vom 13. bis 16. November 2025 eröffnet eine frische Perspektive auf Entschleunigung und Selbstwahrnehmung. © GaPa-Tourismus-GmbH

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Neue Energie und innere Balance mit dem „Cold Power“-Retreat in Garmisch-Partenkirchen

Raus aus dem Alltagsstrudel, rein in ein Erlebnis, das alle Sinne belebt: Das neue „Cold Power"-Retreat der GaPa Tourismus GmbH vom 13. bis 16. November…

Redaktion Hamburg27. August 2025

Der Gründer der Conditorei Kreutzkamm, Heinrich Jeremias Kreutzkamm (*1799, †1850) kam im Alter von 25 Jahren nach Dresden, der Hauptstadt des damaligen Königreichs Sachsen. © Silvio-Knezevic

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Zeitreise durch die Conditorei Kreutzkamm und ihre Unternehmergenerationen

1825-1850: Gründung und erste Jahre –Heinrich Jeremias Kreutzkamm Der Gründer der Conditorei Kreutzkamm, Heinrich Jeremias Kreutzkamm (*1799, †1850) kam im Alter von 25 Jahren nach…

Redaktion Hamburg27. August 2025

Das zeigt eine aktuelle Studie von YouGov im Auftrag von Sodexo Deutschland. Befragt wurden 1.000 Beschäftigte, die in Gebäuden arbeiten. Was bisher als Nebensache galt, wird zum Erfolgsfaktor für moderne Arbeitgeber. © Boogie-Unlimited

Allgemein Neues aus der Branche

Work-Food-Balance und mehr: Sodexo-Studie zeigt, was Beschäftigte wirklich motiviert

Gesunde Mahlzeiten unterstützen die Leistungsfähigkeit und Konzentration von Arbeitnehmenden (82 Prozent), saubere Arbeitsplätze ihre Motivation (81 Prozent)** und Produktivität (75 Prozent)**. Das zeigt eine aktuelle…

Redaktion Hamburg26. August 2025

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