Ob im Bereich Nachhaltigkeit, Digitalisierung oder globaler Vernetzung: Die INTERNORGA 2026 zeigt eindrucksvoll und praxisnah, wie dynamischer Wandel und der Anspruch an Genuss, Qualität und gemeinschaftliche Erlebnisse Hand in Hand gehen. Sie bietet seit jeher Orientierung in einem dynamischen Umfeld und macht Trends frühzeitig sichtbar. Für den diesjährigen INTERNORGA FoodZoom – der jährlichen Trendanalyse der Leitmesse – wird der Fokus deswegen erstmals auf drei Bereiche erweitert: Neben Food & Beverage mit der renommierten Trendforscherin Karin Tischer erläutern zwei Special Guests die Trends für die Bereiche Hospitality Interior Design und Digitalisierung am Arbeitsplatz Küche.
„Wir freuen uns, dass wir beim diesjährigen INTERNORGA FoodZoom so vielfältige Themen und Perspektiven beleuchten können, die zeigen, wie eng verzahnt die Foodservice- und Hospitality-Branche ist. Die Trends stehen beispielhaft für das, was die Besuchenden auf der Messe erwartet: Innovationen und spannende Formate, die inspirieren und neue Partnerschaften entstehen lassen“, so Matthias Balz, Director INTERNORGA.
Vom funktionalen Raum zum zukunftsfähigen Arbeitsumfeld: Im dritten Teil des INTERNORGA FoodZooms geben die Special Guests der SODA GROUP spannende Einblicke in wegweisende Trends für den Arbeitsplatz Küche. Markus Tust, Managing Partner der SODA GROUP, betont: „Die professionelle Küche steht vor einem tiefgreifenden Wandel. Bei all der Digitalisierung ist ein spannender Trend zu erkennen: Moderne Technik schließt Mitarbeitende nicht aus, sondern rückt ihre Bedürfnisse noch stärker in den Fokus. Sie kann Prozesse optimieren, Belastungen reduzieren und Qualität sichern, aber der Mensch bleibt der wichtigste Erfolgsfaktor. Zukunftsfähige Küchen sind Orte, an denen Effizienz, Gesundheit und Wertschätzung gleichermaßen Raum bekommen.“
Den INTERNORGA FoodZoom 2026 mit den Trends zu Food & Beverage können Sie hier herunterladen.
