Neues aus der Branche

Aramark treibt digitale Bezahllösungen weiter voran

Aramark erweitert sein digitales Bezahlsystem Arapay um ein cloudbasiertes Mitarbeiterguthaben und integriert die firmeneigene Mein-Aramark-Restaurant-App vollständig in das Bezahlsystem. So können Gäste ihre Zahlungen überall…

Redaktion Hamburg19. Dezember 2022

Nach Verleihung des ersten Guide MICHELIN Sterns und dem 3. Platz bei Koch des Jahres zeichnet der wichtigste Gourmetführer aus der Schweiz „Gault&Millau“ Nachwuchstalent und Küchenchef Niklas Oberhofer mit 17 Punkten aus „1-3-17“ so lautet die Erfolgsformel des Restaurants „epoca by Tristan Brandt“, das sich im wunderschön gelegenen Waldhaus Flims Wellness Resort in Flims/Schweiz befindet. © AMMANN

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Das Triple für das „epoca by Tristan Brandt“

Nach Verleihung des ersten Guide MICHELIN Sterns und dem 3. Platz bei Koch des Jahres zeichnet der wichtigste Gourmetführer aus der Schweiz „Gault&Millau“ Nachwuchstalent und…

Redaktion Hamburg15. Dezember 2022

Logistikzentrum der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan © Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan

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Gewusst warum und gewusst wie! Weihenstephan und das Thema Export

Von Weihenstephan in die Welt – Das Freisinger Bier geht auf Reisen Der Weihenstephaner Berg genießt weltweit als „Mekka der Braukunst“ einen herausragenden Ruf. Denn…

Redaktion Hamburg14. Dezember 2022

Friedr. Dick ergänzt die Serie Red Spirit um ein weiteres Messer - einem Allzweckmesser mit Wellenschliff mit einer Klingenlänge von 13 cm. © Friedr. Dick

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MIT WELLENSCHLIFF DURCH SCHALE UND KRUME! NEU VON F. DICK: DAS RED SPIRIT ALLZWECKMESSER MIT WELLENSCHLIFF

Friedr. Dick ergänzt die beliebte Serie Red Spirit um ein weiteres Messer - einem Allzweckmesser mit Wellenschliff mit einer Klingenlänge von 13 cm. Besonders geeignet…

Redaktion Hamburg13. Dezember 2022

Zum 15. Mal wurden im November die besten Fischhändler und innovativsten Fischprodukte gesucht, um sie beim Fischwirtschafts-Gipfel in Hamburg mit dem Seafood Star 2023 auszuzeichnen. © Friesenkrone (honorarfrei)

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Seidenmatjes gewinnt Seafood Star 2023

Der beste Matjes von Friesenkrone überzeugt Jury Gewinner des Seafood Stars für das „Beste Fischprodukt 2023“ in der Kategorie Matjes und Marinaden ist Seidenmatjes von…

Redaktion Hamburg12. Dezember 2022

Eine Marke, die das italienische Lebensgefühl und Temperament so authentisch ins Glas bringt wie kaum eine andere, ist Doppio Passo. © Doppio Passo, Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH

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Doppio Passo: La Dolce Vita in der Flasche mit Deutschlands erfolgreichster italienischer Weinmarke

Bei Apulien, dem sonnenverwöhnten und windverwitterten Stiefelabsatz Italiens, denkt man sofort ans Meer, urige Trattorien und den geselligen Apero mit Freunden. Kein Wunder, dass genau…

Redaktion Hamburg9. Dezember 2022

Smeg Foodservice, Hersteller professioneller Küchentechnik, erweitert seine Geräteserie Easyline um eine Haubenspülmaschine der neuesten Leistungsgeneration. © Smeg Foodservice

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Neue Haubenspülmaschine von Smeg Foodservice

Smeg Foodservice, Hersteller professioneller Küchentechnik, erweitert seine Geräteserie Easyline um eine Haubenspülmaschine der neuesten Leistungsgeneration. Gewerbliche Anwender spülen mit der SPH515 damit pro Stunde bis…

Redaktion Hamburg8. Dezember 2022

Da Nachhaltigkeit eine der Grundsäulen ist, gehörenselbstverständlich auch einige Weine aus PIWIS-Rebsorten zum Sortiment. © Kym Ellis / Unsplash

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PIWIS ALS SCHLÜSSEL FÜR NACHHALTIGEN WEINBAU

Als größter deutscher Bioweinimporteur handelt Riegel Bioweine seit mehr als 35 Jahren ausschließlich mit biologischen Weinen aus aller Welt. Jeder der über 1.200 Weine steht…

Redaktion Hamburg7. Dezember 2022

Am Stiegl-Gut Wildshut wird Kreativität auf vielen Ebenen gelebt und so werden hier in der Vollholzbrauerei des Bierguts immer wieder ganz besondere Bierspezialitäten gebraut. © Klaus Listl / Abdruck honorarfrei!

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Neue Sorten – neues Glück: Biervielfalt vom Stiegl-Gut Wildshut

Am Stiegl-Gut Wildshut wird Kreativität auf vielen Ebenen gelebt und so werden hier in der Vollholzbrauerei des Bierguts immer wieder ganz besondere Bierspezialitäten gebraut. Dabei…

Redaktion Hamburg5. Dezember 2022

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