Der erste vegane Wettbewerb für Profis am Herd wird nicht unter Restaurants ausgetragen, sondern unter Menschen, die in der Gastronomie arbeiten.
Jan-Patrick Timmer25. Juli 2023
Der Vorstoß der Bundesinnenministerin für ein vollständiges Entfallen der besonderen Meldepflicht für inländische Beherbergungsgäste bringt endlich Bewegung in die vom Hotelverband Deutschland (IHA) seit Jahrzehnten…
Jan-Patrick Timmer24. Juli 2023
Passend zur Jahreszeit steht erstmals in Stuttgart die Internationale Deutsche Grill- und BBQ-Meisterschaft vor der Tür (29. und 30. Juli), die von der Messe Stuttgart und der…
Redaktion Hamburg21. Juli 2023
David Trümner und Markus Thaller haben ihre langjährige Erfahrung in der Lebensmittelbranche vereint, um eine neue Handelsagentur, die New Food Company zu gründen. Ihr Ziel:…
Redaktion Hamburg20. Juli 2023
Deutschland kann seine Klimaziele bis 2030 noch erreichen. Das zeigt eine neue Analyse des Umweltbundesamtes (UBA). Nötig wäre dazu unter anderem mehr Schienenverkehr, eine Reform…
Redaktion Hamburg19. Juli 2023
Koppert Cress inspiriert die Gastronomie weiterhin mit der Einführung von Sansho Leaves. Einen frischen Geschmack, der an Zitrusfrüchte, Yuzu und Kaffir-Limette erinnert. Diese Frische wird…
Redaktion Hamburg18. Juli 2023
Gerade Diabetiker haben im Urlaub oft Probleme, mit einem gesunden und zuckerfreien Müsli in den Tag zu starten. Ideal für Hoteliers und Gastronomen sind hier…
Redaktion Hamburg17. Juli 2023
Das Food Innovation Camp zeigt in seiner fünften Auflage einmal mehr, was die deutsche Startup-Szene rund ums elementar wichtige Thema Ernährung zu bieten hat. 90…
Redaktion Hamburg14. Juli 2023