Mike Kainz aus dem Grand Hotel Les Trois Rois, Brasserie in Basel gewinnt das Finale der zweiten Auflage des Wettbewerbs Patissier des Jahres 2017.
Redaktion Hamburg9. October 2017
Kunstvolle Schokoverzierung auf dem Dessert oder das Hochzeitspaar zum Vernaschen machen bei Gästen einiges her. Doch die Herstellung der Gaumen- und Augenschmäuse erfordert viel Geschick,…
Jan-Patrick Timmer7. December 2016
Essen ganzheitlich erlebbar zu machen, ist das gesetzte Ziel der CODA Dessert Bar in Berlin-Neukölln. Dafür ergänzen sich ausgefallene Dessertkreationen, erlesene Getränke, formvollendetes Design und…
Redaktion Hamburg2. August 2016
Das Dessert ist für Gastronomen ein attraktives Zusatzgeschäft. Wer wie AIDA Cruises auf klimapositive Schokolade von Original Beans setzt, kann damit gleich doppelt bei seinen…
Redaktion Hamburg2. July 2016
