„Eine Speisekarte ist nur Papier mit Zahlen und Gerichten drauf.“ Wer das denkt, liegt leider schwer daneben. Wie Gastronomen mit der richtigen Preispsychologie zu deutlich mehr Gewinn kommen, zeigt Roman Kmenta anhand von praktischen Beispielen in unserer neuen Mini-Serie zur Verkaufsförderung.
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„Eine Speisekarte ist nur Papier mit Zahlen und Gerichten drauf.“ Wer das denkt, liegt leider schwer daneben. Wie Gastronomen mit der richtigen Preispsychologie zu deutlich mehr Gewinn kommen, zeigt Roman Kmenta anhand von praktischen Beispielen in unserer neuen Mini-Serie zur Verkaufsförderung.
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„Eine Speisekarte ist nur Papier mit Zahlen und Gerichten drauf.“ Wer das denkt, liegt leider schwer daneben. Wie Gastronomen mit der richtigen Preispsychologie zu deutlich mehr Gewinn kommen, zeigt Roman Kmenta anhand von praktischen Beispielen in unserer neuen Mini-Serie zur Verkaufsförderung.
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Speisekarte ohne Komma und Währungszeichen Die nackte Zahl – keine Nachkommastelle, keine...
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Ein unergründliches Rätsel ist das Aufsagen der Inhaltsstoffe zu gerade servierten Speisen. Authentischer Service geht anders und ist um Längen besser.
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Ihre Restaurant-Homepage ist eigentlich das Erste, was sich potentielle Neukunden anschauen, wenn Sie auf der Suche nach einem neuen Restaurant sind. Und wichtig für die Entscheidung, ob sie in diesem Restaurant letztendlich buchen … oder fernbleiben.
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Speisekarten sollen das, was in der Küche zubereitet wird auf´s Beste präsentieren. Doch das tun sie in vielen Fällen nicht wirklich.
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Gesundes Essen ist gut und nutzt auch dem Gast. Nur genügt „gesund“ alleine nicht, um interessant daherzukommen. Lesen Sie unsere Tipps dazu.
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Mit der Liberalisierung der Essgewohnheiten – weg von festen Mahlzeiten und hin zu Zwischenmahlzeiten und Snacks – kam der Salat zu ungeahnter Popularität.
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Vegane Küche – wer die Zutaten kennt, kann aus dem Vollen schöpfen und viele vegane Speisen entwickeln. Die Zutaten sind meist eh schon da.
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