Denis Kleinknecht hat ein klares Ziel vor Augen: Eine durch und durch bodenständige Küche, die mit ein paar ausgewählten Komponenten zu etwas ganz Besonderem wird.…
Jan-Patrick Timmer19. November 2019
Es ist wirklich schwer, Ingo Hahnen bei einen Moment der Ruhe zu erwischen, an dem er sich mal hinsetzt und ein paar Minuten Zeit hat.…
Jan-Patrick Timmer3. Oktober 2016
Wer mit Holger Bodendorf ins Gespräch kommt, erkennt gleich den nordischen Schlag - die gelassene Verlässlichkeit.
Jan-Patrick Timmer12. Oktober 2015
In Hamburg-Winterhude liegt das Restaurant Marbella. Dort trafen wir Josef Viehhauser. In kurzen, prägnanten Sätzen gibt er seine treffenden Antworten.
Jan-Patrick Timmer30. September 2014
Der Topfgucker zu Gast im Vlet. Thomas Sampl ist charmanter Gastgeber und geistreicher Gesprächspartner.
Jan-Patrick Timmer4. Juli 2013
Wer als Topfgucker unterwegs ist, landet ich früher oder später immer am Pass. Hier einige Mitschnitte vom Passgeplauder.
Jan-Patrick Timmer16. Juni 2013