Ob in naturbraun oder weiß, mit Flachhenkel oder gedrehtem Tragegriff oder als Blockbodenbeutel. Kall. 9. Dezember 2020. – Sie sind schon länger verpönt – und…
Redaktion Hamburg24. Dezember 2020
Für mehr Orientierung der Gäste, welche Köche und Gastronomen Fairness und Verantwortung leben, wurde Green Chefs als Auszeichnung für nachhaltige Restaurants und Hotels ins Leben…
Redaktion Hamburg8. August 2018
Schätzungsweise 40 Mrd. Plastikhalme landen jährlich in deutschen Mülleimern. Immer mehr Gastronomen verzichten deswegen auf Plastikstrohhalme. Alternativen gibt es reichlich, die cleverste kommt allerdings von…
Redaktion Hamburg6. August 2018
Das Design und die Funktionalität des To Go Konzepts von KAHLA überzeugte die Schule, die auf der Suche nach einer Alternative zu den bisher in…
Redaktion Hamburg11. Juli 2018
Ladina, die Schweizer Manufaktur für edle Kochgeschirre, verfügt über 30 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Töpfen und Pfannen, die in der Spitzengastronomie ihresgleichen suchen.…
Redaktion Hamburg9. April 2017
Die Green Chefs sind ein Netzwerk aus Gastronomen, die sich für Fairness und Verantwortung in ihrer Branche einsetzen. Mit dem Hamburger Ökoenergieanbieter LichtBlick haben die…
Redaktion Hamburg2. August 2016
Original Beans Kakaos stammen aus der Beni Savanne im bolivianischen Amazonas, dem Piura Flusstal in Peru, dem pazifischen Regenwald in Esmeraldas in Ecuador, dem Virunga…
Redaktion Hamburg12. Mai 2016