Christian Stahl ist längst nicht so knallhart wie sein Name andeuten könnte. Nur bei einer Sache kennt er keine Gnade: Mit fränkischer Winzerfolklore und Bocksbeutel-Nostalgie…
Redaktion Hamburg4. März 2022
Annette Weidler, Inhaberin des Restaurants und Cafés Filou an der Ostsee, ist um gute Ideen nicht verlegen. In diesem Jahr ist es das „Strandkorb-Cabrio“. Bei den…
Redaktion Hamburg1. März 2022
Im vergangenen Jahr entwickelte die älteste Brauerei der Welt ein Verkostungsrad zur Beschreibung der sensorischen Eindrücke von Bier. Der Markenbotschafter Matthias Ebner verkostete dafür mit…
Redaktion Hamburg28. Februar 2022
Nordrhein-Westfalen ist seit 2022 um zwei kulinarische Attraktionen reicher: Deutschlands jüngste Sterneköchin Julia Komp in Köln und Jürgen Kettner in Essen-Werden haben sich getraut, mitten…
Redaktion Hamburg26. Februar 2022
Ob zu Poke, Ceviche,Tataki oder Sushi sowie Buger - mit den zwölf Neuheiten von BEECK, der Feinkostmarke von Deutsche See, überraschen Gastronomen Gäste, die schon…
Redaktion Hamburg26. Februar 2022
Francesco Allegrini ist Winemaker aus Leidenschaft. Mit viel Engagement, großer Erfahrung und einem sehr guten Gespür für die geschmacklichen Bedürfnisse des Marktes treibt er sein…
Redaktion Hamburg25. Februar 2022
Mehr Platz, bessere Ausstattung der Ställe und der Einsatz robusterer Hühnerrassen sind die Fokusthemen, die sich die Europäische Masthuhn-Initiative auf die Fahnen geschrieben hat. Aramark…
Redaktion Hamburg24. Februar 2022
Der Sauerteigspezialist BÖCKER führt im Februar auf all seinen Produkten der Marke B:PURE das fünfstufige Nährwertkennzeichnungssystem Nutri-Score ein. Die glutenfreien und veganen Backwaren von B:PURE…
Redaktion Hamburg23. Februar 2022