Der jährliche Aus- und Einblick in Trends und Innovationen für Wirtschaft, Gesellschaft und Politik von Matthias Horx und dem Zukunftsinstitut.Es ist eine seltsame Angewohnheit, den…
Jan-Patrick Timmer6. Februar 2020
Wie „Bio“ auch in der Außer-Haus-Verpflegung und abseits der Großstädte funktioniert, zeigt das Bioland-Restaurant „ROSE“ in Vellberg mit dem Einsatz von über 90% Bio-Zutaten in…
Jan-Patrick Timmer23. Januar 2020
Ende 2019 haben die Hotelbetriebswirte (IHK) erfolgreich ihre Zertifikatsprüfung bestanden und haben nun vielfältige Entwicklungschancen im In- und Ausland. Die berufsbegleitendende Weiterbildung qualifiziert für die…
Jan-Patrick Timmer10. Januar 2020
Nachhaltiges Plätzchen-Backen mit Food Fighters Spitzenkoch Michael Schieferstein am 13. Dezember im Rahmen des Schulprojektes „ABC der Lebensmittel-Wertschätzung“ Die Viertklässler der Goethe- Schule in der…
Jan-Patrick Timmer2. Januar 2020
„Investiere in die Jugend, dann investierst Du in die Zukunft“ (Rudolf Achenbach) Er ist der Wettbewerb für den Köchenachwuchs im letzten Ausbildungsjahr: Der Rudolf Achenbach…
Jan-Patrick Timmer30. Dezember 2019
Welcher Gastronomiebetrieb träumt nicht davon, ein Stück Geschichte zu schreiben? Jedenfalls tut genau das dieser gastronomische Betrieb, von Birgit und Siegfried Rögner in Rhodt. Der…
Jan-Patrick Timmer27. Dezember 2019
Unter „Vertical Farming“ verstehen Zukunftsforscher mehrstöckige Gewächshäuser für eine ortsnahe und platzsparende Versorgung, etwa in urbanen Ballungsräumen. Mit dem Plantcube von Agrilution zieht dieses revolutionäre…
Jan-Patrick Timmer23. Dezember 2019
Das WILD FOOD FESTIVAL öffnet vom 28.1. - 2.2.2020 wieder seine Tore. In der Westfalenhalle dreht sich dann zum zweiten Mal alles um kulinarische Köstlichkeiten.…
Jan-Patrick Timmer23. Dezember 2019