Sodexo hat die zweite „Sustainable Chef Challenge“ in Zusammenarbeit mit der Rational AG, Eaternity und dem WWF durchgeführt. Das Finale des Wettbewerbs mit Kandidat:innen aus sieben…
Redaktion Hamburg12. Dezember 2023
Weihnachten schmeckt nach Zimt und Sternanis, nach Gans und Keksen, nach dampfendem Kakao und heißem Glühwein. Die Weihnachtszeit hat ihre ganz besondere Duft- und Aromenwelt,…
Redaktion Hamburg7. Dezember 2023
Inspiriert und unterstützt von Bioweinspezialist Riegel distribuiert Deutschlands größter Getränkeeinzelhändler Getränke Hoffmann sechs Bioweineausbeliebteninternationalen Rebsortenim 1-Liter-Mehrwegsystem. Die Marke Hoffmann’s Wein:Bar steht mittlerweile in knapp 80…
Redaktion Hamburg6. Dezember 2023
Mehr pflanzliche und ökologisch erzeugte Lebensmittel, die regional angebaut und verarbeitet werden – mit dieser Formel kann die nachhaltige Transformation des Ernährungssystems gelingen. Wie diese…
Redaktion Hamburg5. Dezember 2023
RX Austria & Germany hat zum Start der „Alles für den Gast“, der Leitfachmesse für Gastronomie & Hotellerie, im Salzburger Messezentrum den RX Female Award…
Redaktion Hamburg4. Dezember 2023
Waldemar und Rüdiger Behn haben in den vergangenen Jahren den Übergang von der vierten auf die fünfte Generation mit Bedacht und Weitsicht vorbereitet. Nun ist…
Redaktion Hamburg1. Dezember 2023
Bei der Verleihung des Seafood Star in dieser Woche konnte sich Transgourmet mit der nachhaltigen Eigenmarke Transgourmet Ursprung in gleich zwei Kategorien die begehrte Auszeichnung…
Redaktion Hamburg29. November 2023
Von wegen trister Herbst: Bei Sticks’n’Sushi sorgen die neuen Desserts für einen Extra-Kick gute Laune. Area Head Chef Song Lee hat mit seinem Team das…
Redaktion Hamburg27. November 2023