Die Welt der Spitzengastronomie ist faszinierend und anspruchsvoll zugleich. Hinter den Kulissen gibt es jedoch immer wieder Debatten über die Arbeitsbedingungen. Ein kürzlicher Fall in…
Jan-Patrick Timmer10. Mai 2026
Mit Old Oak Burger bekommt Schwalmstadt einen neuen Anlaufpunkt für frische Burger ohne Umwege. In der Friedrich-Ebert-Straße startet ein Standort, der sich klar positioniert: hochwertige…
Jan-Patrick Timmer27. April 2026
Es war einmal ein Mann namens Eberhard, ein Mann von einer so schlichten Integrität, dass man ihn fast für eine optische Täuschung halten konnte. Eberhard…
Jan-Patrick Timmer6. April 2026
Im sich ständig wandelnden Spirituosenmarkt sind Gastronomen stets auf der Suche nach besonderen Produkten, die ihre Gäste begeistern. „Wilder Mind“ ist ein solcher Gin, der…
Jan-Patrick Timmer3. April 2026
Jordan Olivenöl setzt neue Maßstäbe. Das Unternehmen präsentiert eine innovative Papierflasche. Sie ist eine echte Neuheit in der Gastronomie. Diese Entwicklung ist für Hoteliers, Caterer…
Jan-Patrick Timmer2. April 2026
Gierflation in der Gastronomie beschreibt Betriebe, die unter dem Deckmantel „Alles ist teurer geworden“ die Preise stärker anheben, als es ihre tatsächlichen Kosten rechtfertigen. Portionen…
Jan-Patrick Timmer26. März 2026
Die Gastronomie ist ständig in Bewegung. Hoteliers, Caterer und Gastronomen suchen innovative Wege. Das neue 0,15-Liter-Eichmaß für Weingläser ist ein solcher Weg. Es bietet enorme…
Jan-Patrick Timmer5. März 2026
Der Hotel- und Gastronomiealltag ist von zahlreichen kleinen Prozessen geprägt, die in ihrer Summe über ein reibungsloses Gästeerlebnis entscheiden. Einer dieser oft unterschätzten Bereiche ist…
Jan-Patrick Timmer4. März 2026