Vergöttert, verschmäht und dann wieder heiß begehrt. Nach diesem Muster hat sich die Beliebtheit und vor allem der Preis vieler Speisen oftmals im Lauf der…
Redaktion Hamburg24. Juli 2015
Es raucht, es qualmt, es dampft und zischt, Köche laufen wie auf unsichtbaren Schienen, alles scheint einem instinktiven Rhythmus zu folgen. Diesen gibt Oliver Scheiblauer,…
Redaktion Hamburg25. Juni 2015
"Gut Holz" statt "Prost" - Carlsberg plant biologisch abbaubare Bierflasche aus Holz Proto-Typ: Biologisch abbaubare Bierflasche (c)CarlsbergGroup Wenn es nach Carlsberg geht, heißt es bald…
Redaktion Hamburg17. Juni 2015
Vergöttert, verschmäht und dann wieder heiß begehrt. Nach diesem Muster hat sich die Beliebtheit und vor allem der Preis vieler Speisen oftmals im Lauf der…
Redaktion Hamburg14. Juni 2015
Passgeplauder mit Micheal Hengst Kochen mit der gewissen Portion Understatement – so ist es Michael Hengst von Hengst Rent a Cook aus Essen am liebsten.…
Redaktion Hamburg28. Mai 2015
Das letzte Vorfinale der diesjährigen Auflage führt den Wettbewerb Koch des Jahres und Patissier des Jahres in die österreichische Revolutionsstadt der Gastronomie - Wien.
Redaktion Hamburg19. Mai 2015
High Food lädt regelmäßig Kunden, Lieferanten, Mitarbeiter, Partner und Medienvertreter zu Gesprächen am Runden Tisch ein. Beim letzten High Food Forum ging es um Luftgüte…
Redaktion Hamburg14. April 2015
Zahlreiche Sterneköche und Patissiers, darunter Kevin Fehling, Johannes King, Alexandro Pape, Christian Hümbs, Maria Groß oder Massimo Bottura, verwenden die mit internationalen Preisen ausgezeichnete Schokolade,…
Redaktion Hamburg25. Oktober 2014
