Vegan-vegetarische Speisen boomen. Doch was müssen GV-Profis dabei beachten? Um Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung beim Angebot pflanzlicher Menüs zu unterstützen, hat Vair Food einen 70-seitigen Ratgeber…
Redaktion Hamburg11. Januar 2016
So gut der Ruf der englischen Lebensart, so schlecht ist leider das Renommee der britischen Küche. Wir plädieren dafür, mit Vorurteilen aufzuräumen und die Gäste…
Redaktion Hamburg4. Dezember 2015
Laut einer Studie der Hotelsuche Trivago ist der häufigste Hotelname in Deutschland „Zur Post“. Tiernamen wie „Adler“, „Hirsch“ oder „Löwen“ sind im Ranking ebenfalls weit…
Redaktion Hamburg30. November 2015
Social Media nimmt bei der Wahl des passenden Restaurants eine immer wichtigere Rolle ein. Doch viele Gastronomen nutzen das Potenzial kaum oder gar nicht. Dabei…
Redaktion Hamburg20. November 2015
Zuwachs in der Flyeralarm-Familie: Europas führende Online-Druckerei baut ihr Angebot weiter aus und hat sich die Dienste des Speisekarten-Ateliers New Works gesichert.
Redaktion Hamburg20. November 2015
Restaurantgäste wünschen sich mehr digitale Angebote, doch den Gastronomen fehlen Zeit und Geld. Vorhandene Aktivitäten wie Social-Media-Profile werden allerdings kaum genutzt.
Redaktion Hamburg18. November 2015
Für mehr Orientierung der Gäste, welche Köche und Gastronomen Fairness und Verantwortung leben, wurde GREEN CHEFS als Auszeichnung für nachhaltige Restaurants und Hotels ins Leben…
Redaktion Hamburg20. Oktober 2015
Mit einem Online-Reservierungssystem wie zum Beispiel Resmio haben Gäste die Möglichkeit, auf der Restaurant-Website zu reservieren. Sie können sehen, wann wie viele Plätze noch frei…
Jan-Patrick Timmer9. September 2015