Wie der Bayerwaldhof mit trakklab.hello Gastfreundschaft neu denkt Wenn im Bayerwaldhof das Telefon klingelt, beginnt für viele Gäste bereits der Aufenthalt. Noch bevor ein Koffer…
Jan-Patrick Timmer13. Juni 2026
In Talkshows und Leitartikeln dominiert ein Narrativ: Künstliche Intelligenz werde bald Millionen Jobs überflüssig machen. Der Soziologe Florian Butollo hält in seinem Buch „Das knappe…
Jan-Patrick Timmer9. Juni 2026
So gelingen starke Bilder auch mit dem Handy Die beste Food-Fotografie im Restaurant passiert schnell, zwischen Mise en Place und Service. Ziel ist: klare, appetitliche…
Jan-Patrick Timmer14. Mai 2026
Jan-Peter Wulf und Christian Balke (Pernod Ricard Deutschland) beim SIP Open House Die Herausforderungen in der Hospitality sind längst kein Geheimnis mehr. Steigende Kosten, verändertes…
Team Düsseldorf13. Mai 2026
Die Welt der Spitzengastronomie ist faszinierend und anspruchsvoll zugleich. Hinter den Kulissen gibt es jedoch immer wieder Debatten über die Arbeitsbedingungen. Ein kürzlicher Fall in…
Jan-Patrick Timmer10. Mai 2026
Die wöchentliche Serie „Gastrospitzen-Strategie 2026“ nimmt die Akteure der Branche an die Hand und bietet praxisnahe Orientierung. Dabei basiert sie auf fundierten Analysen sowie Praxiserfahrungen…
Team Düsseldorf4. Mai 2026
Die wöchentliche Serie "Gastrospitzen-Strategie 2026" nimmt die Akteure der Branche an die Hand. Basierend auf fundierten Analysen und Praxiserfahrungen der ETL Adhoga liefert die Serie…
Team Düsseldorf27. April 2026
Die wöchentliche Serie "Gastrospitzen-Strategie 2026" nimmt die Akteure der Branche an die Hand. Basierend auf fundierten Analysen und Praxiserfahrungen der ETL Adhoga liefert die Serie…
Team Düsseldorf20. April 2026