Weingläser sind mehr als nur Gefäße. Sie sind kleine Bühnen, auf denen sich Wein entfalten kann. Wer dasselbe Getränk aus zwei verschiedenen Gläsern probiert, merkt…
Jan-Patrick Timmer28. November 2025
Bier ist weltweit das beliebteste alkoholische Getränk, und mit seiner wachsenden Popularität steigen auch die Erwartungen der Gäste an Geschmack, Präsentation und Erlebnis. Ein oft…
Jan-Patrick Timmer22. November 2025
In Gastronomie und Hotellerie gibt es genug Lehrstellen, aber oft zu wenig passende Bewerbungen. Gleichzeitig möchten viele junge Menscheneine Ausbildung beginnen. Das Problem ist die…
Team Düsseldorf21. November 2025
Ein aktuelles Urteil des Landesarbeitsgerichts Hamm (Az. 14 SLa 145/25) sorgt für Aufmerksamkeit – gerade in der Gastronomie. Ein Mitarbeiter wurde fristlos gekündigt, weil er…
Jan-Patrick Timmer21. November 2025
Suppen sind mehr als nur eine einfache Vorspeise; sie sind ein unverzichtbarer Bestandteil des gastronomischen Angebots. Ob als schneller Mittags-Snack oder als Teil eines ausgedehnten…
Redaktion Hamburg30. Oktober 2025
Es war Freitag, 19:30 Uhr. Sarah und Michael standen vor dem eleganten Restaurant "Zur goldenen Krone", das sie seit Wochen für diesen besonderen Abend reserviert…
Jan-Patrick Timmer28. Oktober 2025
Stellen Sie sich vor, Sie wachen morgens auf und wissen: Heute werde ich mindestens zehn Menschen zum Lächeln bringen. Heute werde ich jemandem den perfekten…
Jan-Patrick Timmer26. Oktober 2025
„Mein Team ist unfähig. Ich finde einfach keine besseren Leute." Diese Klage hört man täglich in Restaurants und Hotels. Mitarbeiter kommen zu spät, arbeiten ungenau,…
Jan-Patrick Timmer23. Oktober 2025