Comas Besteck - Gastronomie-Kaufhaus

Blitzlicht, gezückte Handykameras und Menschentrauben waren typisch für den Coffema-Stand auf der diesjährigen Internorga. Im Zentrum der Aufmerksamkeit stand kein prominenter Besucher, sondern eine ganz besondere Kaffeebar: die innovative KNEXT Plug & Play Barista Bar mit einem einzigartigen Latte Art-Roboter. In Zeiten des Mitarbeitermangels eine smarte zukunftsweisende und ebenso stylische Lösung für die Zwischenverpflegung, denn die KNEXT kann nicht nur den perfekten Cappuccino, Espresso und andere Kaffeespezialitäten zubereiten und servieren, sondern auch Snacks vom Sandwich bis zum Cookie an Kunden ausgeben. Ein Highlight für Branchenkenner ist eine weitere Nachricht von Coffema, die nicht nur bundesweiter Eversys-Service-Partner, sondern seit Jahresbeginn nun auch exklusiver Vertriebspartner sind.

Leif Fredrik Nilsson, Geschäftsführer von Coffema, freute sich nach zwei Jahren pandemiebedingter Pause und Terminverschiebung über den regen Zulauf für den völlig neu gestalteten Messestand in den Unternehmensfarben Dunkelblau und Weiß. Nicht nur KNEXT war zum ersten Mal prominenter Teil des Coffema Stands, mit zusätzlichen Bereichen für den langjährigen Partner Carimali und Eversys als Erfinder der “Supertraditional” Kaffeemaschine hatte Coffema seine Ausstellungsfläche verdoppelt. Die Kaffeemaschinenexperten aus Hamburg zeigten sich sehr zufrieden mit der Internorga: „Wir alle haben gelernt, mit digitalen Alternativen den Kontakt zu halten und das Business zu pflegen, doch ein persönlicher Austausch bei einer guten Tasse Kaffee ist durch nichts zu
ersetzen.“

Design trifft Technologie: Innovation mit der Eversys Légacy

Coffema ist bereits seit einigen Jahren exklusiver Servicepartner von Eversys und unterstützt Kunden deutschlandweit mit rund 100 eigenen Servicetechnikern. Seit Jahresbeginn ist Coffema nun auch Vertriebspartner für Deutschland. Das Eversys-Sortiment besteht aus den Linien Cameo, Enigma, Shotmaster und ganz neu der Légacy, die auf der Internorga 2022 vorgestellt wurde. Wegweisende Technik unterstützt bei Eversys leichte Bedienbarkeit und herausragende Ergebnisse: Das System ahmt die Handgriffe eines Baristas digital nach und optimiert sie sogar noch, um reproduzierbare Spitzenqualität zu erzeugen.

Die Légacy bietet geballte Power auf kleinem Raum und begeistert auf vielen Ebenen: Der brandneue Vollautomat schafft perfekten Kaffeegenuss in konstanter Spitzenqualität. Das hochwertige Äußere aus Aluminium wird vom anspruchsvollen Inneren ergänzt. Auch bei dieser Kompaktmaschine behält Eversys konsequent das Prinzip der modularen Bauweise bei, die für eine effiziente und schnelle Wartung sorgt. Die Légacy ist individuell gestaltbar mit bis zu vier Mahlwerken für verschiedene Bohnensorten, modular kombinierbar mit Milch-Modul, das im 1-Step-System Milch mit Luft für optimales Aroma und konsistente Textur aufschäumt und mit einem Pulvermodul mit zwei Behältern. Dank der Eversys-Telemetrie stehen den Anwendern wertvolle Angaben in Echtzeit zur Verfügung: von Verbrauchsdaten über technische Details und Wartungsmanagement bis hin zu kundenspezifischen Kennzahlen.

Das Ass unter den Kaffeevollautomaten von Carimali: die SilverAce

Mit der SilverAce erweitert das italienische Traditionsunternehmen Carimali sein Portfolio um einen brandneuen Kaffeevollautomaten, der gekonnt ansprechendes Design und volle Funktionalität bei intuitiver Bedienung vereint. Carimali-typisch ist die SilverAce in verschiedenen Varianten und immer passend zu den jeweiligen technischen und spezifischen Anforderungen erhältlich. Die SilverAce liefert alle gängigen und individuell gewünschten Kaffeespezialitäten in 60 Getränkevariationen und in bester italienischer Tradition direkt per Druck auf das übersichtliche und einfach zu bedienende 10-Zoll-Display. Das neue „CARIcream“-System sorgt für heißen und erstmals auch für kalten Milchschaum in höchster Qualität. Mit ihrer praktischen Bauweise und dem übersichtlichen und funktionalen Display eignet sich die Carimali SilverAce optimal für Hotellerie, für Systemgastronomie aber auch größere Unternehmen und Büros. Die SilverAce ist perfekt für alle Einsatzbereiche, in denen bis zu 200 Tassen hochwertigen Kaffees pro Tag getrunken werden.

Robotik in Zeiten von Mitarbeiterschwund

Durch die Pandemie hat der Gastrosektor fast 25 Prozent seiner Mitarbeiter verloren, die in andere Branchen abgewandert sind und nach Untersuchungen nicht zu einer Rückkehr zu bewegen sein werden. Eine dramatische Situation, die auf einen durch demografischen Wandel bereits ausgedünnten Arbeitsmarkt trifft. Innovative Lösungen mit smarter Digitaltechnik sind gefragt für Cafés und Gemeinschaftsverpflegung. Die stylische KNEXT Plug & Play Barista Bar ersetzt den Coffee Shop mit zwei Mitarbeiter und vereint auf kompakter Grundfläche alles, was das Kaffee- und Teetrinkerherz höherschlagen lässt. Kaffeevollautomaten von Eversys sorgen für perfekten Trinkgenuss. Sogar hochwertige Snacks können in das Produktangebot integriert werden. Mit ihrem innovativen und zugleich einladenden Design zieht die KNEXT Plug & Play Barista Bar Kunden an und vermittelt ein ganz neues Erlebnis! Das Konzept arbeitet auf Wunsch rund um die Uhr und sichert maximale Hygienestandards durch die kontaktlose Übergabe. Geordert und bezahlt wird per einfach zu bedienendem Touchscreen.