Spargelzeit ist Schinkenzeit: Jedes Jahr aufs Neue freuen sich Feinschmecker auf die Saison des „königlichen“ Gemüses und auf köstliche Kreationen mit herzhaft-saftigen Fleischbeilagen. Die Wurst-& Schinkenmanufaktur Bedford präsentiert auch in diesem Jahr eine Auswahl an hochwertigen Schinkenspezialitäten, die perfekt mit dem feinherben Geschmack edlen Spargels harmonieren.

Green Chefs Partner werden

Bedford Schinken zur Spargelsaison

Bedford bietet Schinkenspezialitäten zur Spargelsaison

Kernrauchschinken mit Spargel

Bedford bietet feine Schinkenspezialitäten zur Spargelsaison an. Das Sortiment des Spezialisten für erstklassige Wurst-und Schinkenspezialitäten bietet dabei eine Vielfalt, die von rohen über gekochten bis hin zu raffiniert garnierten Schinken reicht. Ein exklusiv in der Spargelzeit erhältlicher Klassiker ist der Spargelschinken von Bedford. Das hochwertige Saisonprodukt wird aus mageren Schweineoberschalen gewonnen und zeichnet sich durch seinen niedrigen Fettanteil von zwei Prozent aus. Der erstklassige Kochschinken von Bedford wird mit grünen Spargelstücken bedeckt und schonend gebacken.

Der zartrosafarbene, fein-würzige und extra saftige Schinken passt besonders gut zu allen Spargelgerichten und ist ausschließlich von März bis Juni erhältlich.

Fein geräucherte Schinkenspezialitäten

Auch Bedfords Kernrauchschinken ist ein idealer Begleiter zu Spargel: Der Kernrauchschinken wird handgeschnürt, anschließend über Buchenholzspänen und Wacholderbeeren kräftig dunkel geräuchert und gegart. Diese Spezialität hebt sich durch ihre intensive rosa Farbe, ihren würzig-aromatischen Geschmack und ihre besondere Saftigkeit ab.

Es muss nicht immer Schwein sein: Auch der Rindersaftschinkenvon Bedford passt hervorragend zum edlen Gemüse. Aus mageren Keulen junger Rinder geschnitten, wird er mild gepökelt, im Netz über Buchenholzspänen dunkel geräuchert und gegart. Mit nur zwei Gramm Fett ist die zart-saftige Delikatesse besonders bekömmlich. Den Rindersaftschinken von Bedford gibt es seit kurzem auch in geschnittener Form, die ein noch unkomplizierteres Handling und facettenreiche Snack-Ideen, ohne großen Aufwand ermöglicht.

Wie alle Produkte von Bedford werden auch die Schinken zur Spargelzeit nur mit den besten Rohstoffen und in Metzgerqualität hergestellt. Den besonderen Geschmack erhalten sie durch die eigenen Gewürzmischungen von Bedford. Gastronomen können die hochwertigen Schinkenspezialitäten für die Spargelsaison direkt bei Bedford in Osnabrück anfordern.

Weitere Informationen unter www.bedford.de