Das „Küchenhandbuch Huhn“, das am 17. Oktober im Ulmer-Verlag erschien, hat den Anspruch, das Standardwerk zum Thema Huhn zu sein, das bislang auf dem Büchermarkt…
Redaktion Hamburg1. Januar 2025
Panama ist nicht nur die einzige Landverbindung von Nord-bzw. Mittelamerika mit dem tropischen Süden, sondern auch Standort für eine hervorragende Rumproduktion. Mit Auténtico Nativo stellt…
Redaktion Hamburg30. Dezember 2024
Im Rahmen der Verleihung des Best Retail Awards am 17. September 2024 in Köln konnte sich Wanzl Hotel Service in der Kategorie "Store Concept" mit…
Redaktion Hamburg27. Dezember 2024
Nach fast drei Jahrzehnten erfolgreicher Tätigkeit im Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz (GBZ) verabschiedet sich Ester Pauly, um sich einer anderen Aufgabe und neuen Herausforderung zu widmen.…
Redaktion Hamburg24. Dezember 2024
Klassischer Käsekuchen nach Omas Geheimrezept oder doch lieber Cheesecake New York Style? Mit der Käsekuchen-Backmischung Cheesecake Dream von BAKELS ist beides möglich. Für den traditionellen…
Redaktion Hamburg20. Dezember 2024
Rund vier Wochen nach dem offiziellen Beginn der Weinlese in Franken ziehen die Winzerinnen und Winzer Bilanz. Im Rotweinkeller des Staatlichen Hofkeller Würzburg präsentierten Weinbaupräsident…
Redaktion Hamburg20. Dezember 2024
Zwei Größen der Münchener Gastronomie-Szene machen gemeinsame Sache: Marc Uebelherr, Erfinder und Macher unzähliger gastronomischer Erfolgskonzepte, und Markus Bauer, bis vor einem Jahr einer der…
Redaktion Hamburg13. Dezember 2024
Wenn Tim Mälzer spontan Lust auf ein Dinner im immer ausgebuchten Sterne-Restaurant "The Table" hat, ruft er einfach seinen Kumpel Kevin Fehling an. Wer keinen…
Redaktion Hamburg12. Dezember 2024