Von Aal über Forelle und Lachs bis hin zu Makrele und Sprotte: Ein paar hundert Meter von der deutschen Ostseeküste entfernt räuchert die Neue Nottorf…
Redaktion Hamburg5. April 2021
„Koch des Jahres“ richtet in Kooperation mit der digitalen Intergastra den ersten hybriden Kochwettbewerb aus. Beim ersten Vorfinale vom 8. bis 10. März in der…
Redaktion Hamburg12. März 2021
Trendiger (Meer-)Genuss hat viele Facetten – mit Pur Matjes- und Heringsfilets vonFriesenkrone. Makellose Filets, milde Salznote, zarter Biss: Pur Matjes- und Heringsfilets von Friesenkrone begeistern…
Redaktion Hamburg15. Februar 2021
Fisch des Jahres 2021: der Hering aus der Familie der Heringsfische (Clupeidae) mitweltweit über 200 Arten. Fisch des Jahres 2021 ist der Hering: Die Natur…
Redaktion Hamburg25. Januar 2021
Achtet auf wertvolle Fette – auch bei Matjes: Sterneköchin Julia Komp. Nachdem sie sich als Deutschlands jüngste Sterneköchin bewiesen hatte, zog sie in die weite…
Redaktion Hamburg2. Januar 2021
Seine Herstellung ist der Garant für seinen einzigartigen Geschmack: Flammlachs von Friesenkrone, die traditionelle skandinavische Fischspezialität aus frischer norwegischer Rohware mit dem puren Geschmack des…
Redaktion Hamburg20. Dezember 2020
Drei Publikumslieblinge von Friesenkrone im großverbraucherfreundlichen 2,5-kg-Eimer. Friesenkrone entwickelt absatzstarkes Dreigestirn: Unter dem Motto „Narrisch gut“ bietet die aktuelle Karnevalspromotion drei Publikumslieblinge – Heringsfilets in…
Redaktion Hamburg23. November 2020
Bis zu 4.000 Essen plus Zwischen- und Sonderverpflegung gehen täglich über die Theken der Betriebsgastronomie im Deutschen Bundestag. Da ist Abwechslung gefragt. Küchenleiter Mario Haubert…
Jan-Patrick Timmer14. September 2020