„Kochen ohne Knochen“ an der Spreewald Grundschule am Berliner Winterfeldtplatz startet erfolgreich ins Schuljahr Wenn man hört, dass das Küchenteam eines Sternerestaurants Kochen an einer…
Team Düsseldorf16. Oktober 2025
Klarer Fall: Vom Tellerwäscher zum Küchenchef! Erneut beweist ein ambitionierter Koch, was alles möglich ist, wenn man es nur wirklich will. Ajmal ist gebürtiger Afghane…
Redaktion Hamburg19. November 2018
Portrait-Projekt von Harrison und Postma: "Menu" ist weit mehr als pure Leidenschaft für Lebensmittel und den Beruf des Kochs - hier ist Kochen wahre Kunst!
Redaktion Hamburg11. April 2017
Der Werkbeitrag „Wasser-Kraft“ von Jens Rittmeyer gewährt einzigartige Einblicke in das Leben von Jens Rittmeyer, Küchenchefs des Navigare NSBhotel Buxtehude.
Redaktion Hamburg3. März 2017
‹Koch ist der elendste Beruf, wenn du mittelmäßig bist, aber es ist der schönste Beruf, wenn du gut bist. Dann steht dir die Welt offen.…
Jan-Patrick Timmer25. Oktober 2016
Das Mark erobert die Küchen der Welt zurück Dass Knochen die Grundlage für eine selbstgemachte Brühe bilden, ist in der Küche selbstverständlich. Auch pochiert, gratiniert, flambiert oder pur aufs…
Redaktion Hamburg25. Januar 2016
