Zwei handwerkliche Naturprodukte in Kombination: Sie sind das Silber der Meere, er wird königliches Gemüse genannt – Matjes und Spargel grüßen als natürliche Frühlingsboten Essensgäste…
Redaktion Hamburg23. März 2021
Achtet auf wertvolle Fette – auch bei Matjes: Sterneköchin Julia Komp. Nachdem sie sich als Deutschlands jüngste Sterneköchin bewiesen hatte, zog sie in die weite…
Redaktion Hamburg2. Januar 2021
Im Mittelpunkt der Frühjahrspromotion des Fischfeinkostexperten Friesenkrone stehen drei Matjes Spezialitäten für jeden Geschmack.
Redaktion Hamburg14. Februar 2019
Das raffinierte, moderne Matjesbrötchen-Konzept von Friesenkrone mit Bagel, Toast und Burger lässt jedes traditionelle Fischbrötchen alt aussehen.
Jan-Patrick Timmer23. Juli 2018
„Team Luther“ entscheidet den Wettbewerb um 14. Friesenkrone Matjesmeisterschaft für sich. Der Auszubildende Jan Brey und sein Ausbilder Florian Hommel vom Martin-Luther-Stift Hanau nehmen den…
Redaktion Hamburg13. Juni 2018
Von Omas Rezeptbuch in die Sterneküche – SJØ von Friesenkrone revolutioniert das Image des Herings: Das Potenzial von Matjes in der gehobenen Küche demonstrierten 2017…
Redaktion Hamburg25. Januar 2018
Die Entscheidung beim 1. Fingerfoodpokal in Berlin ist gefallen: Constantin Krauss, Koch-Azubi aus dem Steigenberger Conti Hansa in Kiel, überzeugte die Jury mit seinen vier…
Redaktion Hamburg26. September 2017
Matjes-Snacks fürs Rockfestival begeistern Jury und Publikum: Die Gewinner im Finale um die 13. Friesenkrone Matjesmeisterschaft stehen fest. Friesenkrone kürt die 13. Matjes-Meister Hannah Fromm…
Redaktion Hamburg6. Juni 2017