Metall, Marmor und Multifunktionalität dominieren die Profi-Küchen von heute. Der Trend geht auch bei der Küchenausstattung zu Nachhaltigkeit und praktischen Helfern.
Redaktion Hamburg18. April 2017
Transgourmet positioniert sich in Österreich mit der neuen Marke "Vonatur". Wertvolle Produkte, kombiniert mit aufbereitetem Bild- und Textmaterial für Gastronomen, sollen für „Nachhaltigkeit auf der…
Redaktion Hamburg1. März 2017
Green Chefs sind bekannt dafür, sich für Fairness und Verantwortung in ihrer Branche einzusetzen. Sie gehen natürlich aktiv gegen Lebensmittelverschwendung vor. Für leere Teller nach…
Redaktion Hamburg30. September 2016
Salz, Essig und Öl haben es längst in die Riege der Luxusgüter geschafft, Pfeffer jedoch konnte sich dort bislang nicht einreihen. Doch das soll sich…
Jan-Patrick Timmer21. September 2016
Was sagt der ökologische Fußabdruck über die Nachhaltigkeit eines Hotels und wie lässt sich dieser langfristig verbessern? Die GreenLine Hotels und die Green Chefs wissen…
Redaktion Hamburg7. September 2016
Das Thema Nachhaltigkeit nimmt an Fahrt auf – bei Profi-Gastronomen, Gemeinschaftsverpflegern, Herstellern und Großhändlern. Dies zeigt eine aktuelle Studie des Zentrums für Nachhaltige Unternehmensführung (ZNU)…
Redaktion Hamburg10. August 2016
Die Green Chefs sind ein Netzwerk aus Gastronomen, die sich für Fairness und Verantwortung in ihrer Branche einsetzen. Mit dem Hamburger Ökoenergieanbieter LichtBlick haben die…
Redaktion Hamburg2. August 2016
Schon mal von Apfelleder gehört? Dann wird es jetzt höchste Zeit! Damit lassen sich nämlich nicht nur Snacks in der Küche kreativ ummanteln, sondern auch…
Redaktion Hamburg27. Juli 2016