Passgeplauder mit Steffen Disch
Steffen Disch, Inhaber des „Raben“, Mitglied der Jeunes Restaurateurs d’Europe und mehrfach ausgezeichneter Küchenchef, verwöhnte die Gäste mit regional geprägten Gourmet-Gerichten.
Weiterlesen
Passgeplauder
Passgeplauder mit Joel Kraaz
Schon als kleiner Junge stand für Joel Kraaz fest: Er wird Koch! Mentoren wie Niklaus Stadelmann, für ihn einer der besten Schweizer Köche, haben ihm dabei geholfen, seinen Traum zu verwirklichen. Jetzt ist er selbst aktiv und hilft jungen Köchen beim Start ins Berufsleben.
Weiterlesen
Passgeplauder mit Benjamin Linke
Kulinarisch ist er schon verdammt weit rumgekommen – und mittlerweile Gold wert: Im vergangenen Jahr gewann Benjamin Linke gemeinsam mit dem Team der Regionalmannschaft der Köche von Niedersachsen die Goldmedaille beim Culinary Worldcup 2014 in Luxemburg.
Weiterlesen
Passgeplauder mit Oliver Scheiblauer
Es raucht, es qualmt, es dampft und zischt, Köche laufen wie auf unsichtbaren Schienen, alles scheint einem instinktiven Rhythmus zu folgen. Diesen gibt Oliver Scheiblauer, Küchenchef von Adventure Catering, vor.
Weiterlesen
Passgeplauder mit Michael Hengst
Kochen mit der gewissen Portion Understatement – so ist es Michael Hengst von Hengst Rent a Cook aus Essen am
Weiterlesen
Passgeplauder mit Josef Viehhauser
In Hamburg-Winterhude liegt das Restaurant Marbella. Dort trafen wir Josef Viehhauser. In kurzen, prägnanten Sätzen gibt er seine treffenden Antworten.
Weiterlesen
Passgeplauder mit Thomas Sampl
Der Topfgucker zu Gast im Vlet. Thomas Sampl ist charmanter Gastgeber und geistreicher Gesprächspartner.
Weiterlesen
Passgeplauder – Serie für Topfgucker
Wer als Topfgucker unterwegs ist, landet ich früher oder später immer am Pass. Hier einige Mitschnitte vom Passgeplauder.
Weiterlesen