Schlagwort: Passgeplauder

Passgeplauder mit Ajmal Zariffi

Klarer Fall: Vom Tellerwäscher zum Küchenchef!
Erneut beweist ein ambitionierter Koch, was alles möglich ist, wenn man es nur wirklich will.
Ajmal ist gebürtiger Afghane und lebt seit  den 90er Jahren in Deutschland. Angefangen hat seine Karriere in einem Hamburger Restaurant als Tellerwäscher. Ab und zu durfte der junge Flüchtling auch in der Küche aushelfen, bis irgendwann sein damaliger Chefkoch Talent in Ajmal entdeckt.

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Passgeplauder mit Onur Elci

In food we trust – das ist der Slogan der Kitchen Guerillas. Köche, die ein eigenes Manifest kreiert haben, sind sehr ungewöhnlich und schon allein deswegen einen Besuch wert. Die Home Base der Kitchen Guerillas liegt im Westen hinter Altona im ehemaligen Arbeiterviertel des 19. Jahrhunderts.

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