Patissier des Jahres steht fest
Mike Kainz aus dem Grand Hotel Les Trois Rois, Brasserie in Basel gewinnt das Finale der zweiten Auflage des Wettbewerbs Patissier des Jahres 2017.
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Schlagwort: Patisserie
Food Printer – High Tech erobert die Teller
Kunstvolle Schokoverzierung auf dem Dessert oder das Hochzeitspaar zum Vernaschen machen bei Gästen einiges her. Doch die Herstellung der Gaumen- und Augenschmäuse erfordert viel Geschick, Übung und Zeit. Das muss aber nicht mehr sein.
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Patisserie Award auf der CHEF-SACHE 2016
Original Beans und Metro Cash & Carry rufen zum Patisserie Award auf der CHEF-SACHE 2016 auf. Patissiers und Köche kreieren hierfür ein Dessert, das ihre ganz eigene Handschrift trägt. Einsendeschluss ist der 22. August.
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RAMA Cremefine Schlagcreme – Für Patissier Christian Hümbs eine gute Alternative zu Sahne
Christian Hümbs ist Chef-Patissier des Zwei-Sterne-Restaurants Haerlin im Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg, und hat seine aktuellen Dessertkreation jetzt auch mit der RAMA Cremefine Schlagcreme umgesetzt. Hümbs ist von den Ergebnissen mehr als begeistert.
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