Wenn die Köche-Nationalteams kochen, ist Präzision gefragt. Die jungen Köche trainieren derzeit für den Wettbewerb Modernist Buffet, der im Rahmen der Intergastra in Stuttgart stattfindet. Hier treten sie gegen die Teams aus der Schweiz und Südtirol an.
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Die Fortbildung zum Fischsommelier mit IHK-Abschluss haben die ersten 22 Teilnehmer abgeschlossen. Unter ihnen ist auch Andreas Alt von Friesenkrone.
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Transgourmet übernimmt rückwirkend zum 01.01.2017 die Mehrheit an gastronovi, einem Softwareanbieter für Kassenlösungssysteme für die Gastronomie. Mit dem Anteilserwerb wird Transgourmet sein Produktportfolio weiter ausbauen und geht einen weiteren Schritt in Richtung eines Komplettangebotes für die Gastronomie.
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Transgourmet sucht wieder Impulsgeber für emotionalen Genuss in der Seniorenverpflegung und ruft zur Teilnahme am Wettbewerb auf.
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Transgourmet positioniert sich in Österreich mit der neuen Marke „Vonatur“. Wertvolle Produkte, kombiniert mit aufbereitetem Bild- und Textmaterial für Gastronomen, sollen für „Nachhaltigkeit auf der Speisekarte“ sorgen und so den Mehrwert der Produkte bis zum Gast tragen.
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Das gemeinsame Kochen ist ein wirkungsvolles Kommunikationsmittel und leistet einen entscheidenden Beitrag zum Erhalt der Autonomie. Das ist das Ergebnis des ersten Symposiums für zeitgemäße soziale Verantwortung und emotionalen Genuss in der Seniorenverpflegung, das von Transgourmet veranstaltet wurde.
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Nachhaltigkeit liegt im Trend. Und nicht nur das – nachhaltig produzierte Lebensmittel spielen auch für Gast und Gastgeber eine immer wichtigere Rolle, wenn es darum geht, was auf den Teller kommt. Die Produkte der Marke Ursprung von Transgourmet entsprechen genau dem Bedürfnis nach mehr Transparenz und Nachvollziehbarkeit.
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