Essen muss schmecken – gesund und nachhaltig sollte es zudem sein. Dafür sprechen zunehmend auch Zahlen und Fakten: Über 40 Prozent der Deutschen achten beim…
Jan-Patrick Timmer4. April 2019
Der Sommer war nicht nur für uns heiß, sondern auch für unsere Pommerschen Weidegänse. Kurz vor unserem Besuch musste Herr Gutzeit die Weide wechseln, da…
Redaktion Hamburg8. Januar 2019
Kristian Matthiasson, Sohn eines Fischers aus Bildudalur, glaubt fest an die Möglichkeit einer Lachszucht im Einklang mit der Natur, bei welcher der Respekt vor dem…
Redaktion Hamburg7. Januar 2019
Warum damit aufhören, wenn es gut läuft, hat sich Transgourmet gedacht und die Unterstützung der Green Chefs um ein weiteres Jahr verlängert. Gemeinsam setzen die…
Redaktion Hamburg4. September 2018
Am 11. und 12. September öffnet in Augsburg erstmals der Messe-Marktplatz „essenz“ seine Türen. Die Besucher erwartet eine genussvolle Welt der Kulinarik mit innovativen Produkten,…
Redaktion Hamburg31. August 2018
Wenn die Köche-Nationalteams kochen, ist Präzision gefragt. Die jungen Köche trainieren derzeit für den Wettbewerb Modernist Buffet, der im Rahmen der Intergastra in Stuttgart stattfindet.…
Redaktion Hamburg30. Januar 2018
Die Fortbildung zum Fischsommelier mit IHK-Abschluss haben die ersten 22 Teilnehmer abgeschlossen. Unter ihnen ist auch Andreas Alt von Friesenkrone.
Redaktion Hamburg4. Dezember 2017
Transgourmet übernimmt rückwirkend zum 01.01.2017 die Mehrheit an gastronovi, einem Softwareanbieter für Kassenlösungssysteme für die Gastronomie. Mit dem Anteilserwerb wird Transgourmet sein Produktportfolio weiter ausbauen…
Redaktion Hamburg12. Oktober 2017
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